餐盖的把手，稳稳地往上一提。
埃里克心中念叨了下菜名，有些疑惑。
糖浆怎么在外面？
不应该是浇在菜上的吗？
没等他多想，餐盖被打开了。
打开的瞬间，一团白蒙蒙的热气从盘子里涌出来，带着一股若有若无的清甜味。
等热气散开，所有人都看清了盘子里的东西。
一个荷花花苞。
不大不小，立在餐盘正中央，花瓣紧紧包裹在一起，尖尖的顶端泛着浅浅的粉色，底部是嫩白嫩白的。
整个花苞安安静静地立在盘子里，除此之外，什么都没有。
没有配菜，没有汤汁，干干净净得让人有点摸不着头脑。
餐盖打开之后，外面那层糖浆开始起了变化。
原本被挡在餐盖外面的糖浆顺着餐盘的边缘慢慢往中间淌。
速度不快，但肉眼可见，从四面八方缓缓漫过来。
糖浆漫到花苞底下的时候，在灯光下形成了一层薄薄的镜面，琥珀色的，透亮透亮的，把那个白色带粉的花苞完完整整地倒映出来。
看上去，就好像一株真的荷花，亭亭地立在水面上。
埃里克瞪大了眼睛，嘴巴微微张着，目光被牢牢吸在那朵荷花上。
陈负责人和三位评判也没好到哪去，四个人盯着那朵花苞，表情各异，但都有一个共同点。
皱眉。
这是什么？
这怎么吃？
花瓣看着像是面做的，可外面裹着糖浆，里头呢？
直接啃？
还是切开？
花里胡哨的。
年纪最大的那位老先生眉头皱得最深，他把老花镜重新戴上，凑近了仔细看，似乎想从花瓣的缝隙里看出什么门道来。
可接下来的一幕，让屋子里的所有人都愣住了。
糖浆慢慢浸透了花苞最外层的花瓣根部。
那是一层最薄最浅的粉白色，糖浆渗进去之后。
那层花瓣动了。
不是风吹的，也不是谁碰的，是它自己，缓缓的，一点一点地，往外展开。
花瓣的边缘微微卷曲，像极了真荷花在晨露里舒展开的样子。
展开的速度很慢，慢到能看清楚花瓣从弯曲到舒展的每一个细节。
最外层完全展开之后，露出了里面第二层花瓣。
接着，第二层也动了。
比外层更嫩一些，颜色更粉一些，同样是从根部开始被糖浆浸透，然后慢慢地、一点一点地打开。
一层，又一层。
就这样，整个荷花在几人面前，真真切切地绽放开了。
从紧紧包裹的花苞，到半开半合，再到完全盛开。