,后面开分店完全可以提上日程。
三家、五家、甚至十家连锁,往后的收益,根本不是摆摊能相提并论的。
“我就知道你一定行的!”李玉婷笑着看着李毅,心里充满了欣慰。
眼前这个大男孩儿,才二十二岁就已经可以扛起一个家庭的重担了。
莫欺少年穷,在这一刻具象了!
“那必须的,男人哪能说不行。”李毅揽住李玉婷的肩膀,坏笑着说道,语气里带着几分小得意。
“呸!正经不过三分钟。”李玉婷娇嗔道。
经过三天的试营业,十二月二十二日,拾光面包房正式营业了,会员活动同步正式开启。
门口处的LED显示牌一直循环显示“开业大酬宾,全场8.8折,仅限今天一天”。
“蛋挞/泡芙特价引流。”
“消费满15元送小面包。”
“朋友圈转发送奶香片。”
店里的种类很齐全,主要分为四类:面包,蛋糕,西点,饮品。
面包是走量主力,尤其甜面包最受欢迎:奶香片、黄油面包、椰蓉包、肉松包、菠萝包、奶酥包、毛毛虫、甜甜圈,款款都是大众最爱。
吐司类复购率稳居第一:白吐司、全麦吐司、红豆吐司、椰香吐司,深受女生追捧,尤其适合减脂控重的人做早餐。
除此之外还有酥皮类、硬质欧包、法棍等,满足不同口味需求。
蛋糕是店里的利润大头,尤其是生日蛋糕,八寸、十寸款式齐全,售价百八十到两百多不等,成本低、利润可观。
还有提拉米苏、黑森林切块、戚风、芝士蛋糕、慕斯杯这类小切块蛋糕,颜值高口感好,走量特别快。
西点类包含泡芙、蛋挞、曲奇饼干、麻薯等,都是引流爆款。
饮品种类较少,主要是奶茶和咖啡,搭配面包销售。
“你好,今天消费都是88折吗?”一位姑娘推门而入。
“是的,今天正式营业,老板给客户送福利。全场不限产品种类,通通都是88折。”郑璐带着标准的职业微笑。
“好的,我要一个马斯卡彭,一个提拉米苏,两个泡芙。”姑娘转了一圈后,拿了几样甜品放在盘子里。
店里品类齐全,她爱吃的几款全都有,心里瞬间对这家新店多了几分认可。
实际上,今天店里总共上了40款,其中面包类20款,吐司4款,小蛋糕6款,西点7款,饮料3款。
李毅摸透了烘焙店的经营门道,也借鉴了小姨多年开店的经验秘诀:
品类太少,顾客选择