薄薄一层，正好夹在中间。桂花粘在表面，像小小的金粒。
许知夏看着米糕，眼圈慢慢红了。
“许师姐，尝。”罗三碗把第一块递给她。
许知夏接过，小心咬了一口。
“像了。”
两个字一落，罗三碗长长松了一口气。
罗阿圆把第四笼记录写完，又在《家味册》第一页酸菜面后，郑重写下第二条。
许知夏，南江桂花米糕。
她写完后，把笔递给孟青禾。
“后面做法你补。”
孟青禾接过笔，把今日几次试出来的分量、火候、豆沙厚薄，全都写清。写到最后，他加了一句。
桂花宜少，先闻香，再入口。
米糕切成小块，今日每人限买一块。
赵元因为推磨、劈柴和看小白，最终分到一块。
他吃得很慢，一边吃一边说这东西和萝卜干完全不同。
沈乐游来得巧，也买了一块，尝过后说甜味克制，适合配清茶。
老黄听见直接从茶摊端来一壶茶，声称米糕配他的茶，才算完整。
傍晚时，许知夏坐在柜台边，给祖母写信。
她自己写了一半，后面请孟青禾帮忙誊清。
祖母安好。
孙女在宗门一切平顺。
山门外开了一间小灶，今日照您当年做法试了桂花米糕。起初做塌了，后来火候稳下，味道便像了。
孙女才知，您当年半夜换水、守火和抹豆沙，原来都不容易。
桂花还剩一点，今日已入糕，香气很好。
愿祖母保重。
孟青禾写到这里，停了笔。
许知夏看着信纸，忽然低声道：“再添一句。”
“你说。”
“等我有假，回家给您做一次。”
许知夏把信折好时，眼泪落了一滴，正好砸在桌角，未沾到信纸。
罗阿圆坐在对面，假装没看见，她拿出一块油纸，“包好，防潮。”
“多谢。”许知夏接过。
罗阿圆又递给她一小包米糕。
“今日试成，你记一顿饭。这包算方子留样，给写方子的人。”
许知夏把米糕捧在手里，像捧着一小块家乡。
夜里收铺，罗三碗累得腰都快直不起来。
试米糕比煮一锅饭累多了，糯米要浸，米浆要磨，蒸笼火候要稳，失败的几笼还得处理。
赵元吃了两块硬米糕，撑得坐在门槛上打嗝。
董大