工作中解放出来了，配合吴海涛切卤肉，效率相当可观，完全能撑得住。
这让周砚得以放开手脚，专心做蛋烘糕。
从中午十一点开始，周砚除了随便吃了口盖浇饭和上了两次卫生间，直到晚上七点收摊，他几乎全程守在锅前。
两分钟一轮，一轮四个，一个小时的理论极限是120个。
当然，超人才能卡著极限一直做。
八个小时，他做了五百二十个，顺便还卤了一锅猪蹄和素菜。
点蛋烘糕的客人几乎就没断过。
四口锅翻到最后，他感觉两只手都不是自己的了。
蛋烘糕和锅巴土豆，完美填补了午高峰和晚高峰之间的空档期。
锅巴土豆从早卖到晚，也是一直有人点，最后一共卖出了420份。
相比之下，蛋烘糕作为一款口感和味道柔和的甜品，下至三岁，上至八十岁，都能适配，并且为之著迷。
甚至有不少客人吃完之后，又要了一份其他口味的。
28一份的价格，作为一道现做的新奇甜品，对于很多甜品爱好者而言，并不是那么难以接受。
川菜摊位今天的生意几乎从早爆到晚。
七点半准时开始收摊。
八点钟，大家收拾的差不多了，苏静把刚算出来的营业总额报给了大家：「今天的营业总额是133620元！」
报完，她自己都愣了一下。
比起昨天，营业额竟然还往上提了三万整！
说实话，昨天川菜代表团的营业额已经让人足够震惊了，甚至很多人认为靠著小朋友带来的人气是不可持续的，今天营业额就会下降一些。
谁又能想得到，第二天，他们竟然逆势增长了！
「太好了！今天应该跟粤菜代表团比较接近了！」何志远兴奋握拳。
「十三万三！天老爷，比昨天多这么多啊？」丁堰也惊呆了。
其他人同样一脸振奋，大家都想到了蛋烘糕和锅巴土豆畅销能带来营业额增长，但没想到一下子能提三万。
当然，樟茶鸭多卖了10只，卤猪蹄多卖了80根，也是营业额能够提这么多的原因。
周砚沉吟道：「不知道和粤菜代表团的差距有多大，要是差的不多的话，明天咱们可以试著冲一冲。」
营业额榜单是公开的，今天早上直接在入口处的公告栏张贴了昨天各代表团的营业额情况，并且按照营业额高低排了名。
川菜代表团位列第三，第一名的是粤菜代表团，12.86万，比川菜代表团多了2.5万。
「我去