。」服务员微笑说道。「还怪好呢。」客人嘀咕了一声，放下手继续吃饭。
「客人，你想要了解….」那服务员转而看向了孔国栋，声音一顿，眼晴大了几分。
孔国栋冲她摆了摆手，示意她不要声张，转身向门口走去，「孔.…孔经理！」门口的服务员著到孔国栋也是惊了一下。「你忙你的，我进去看著。」孔国栋说道，径直往店里走去。大厅里坐了十二桌，包厢有四个是坐了客人的。
对于上个月还巨额亏损的苏稽国营饭店来说，这生意绝对算得上火爆二字了。孔国栋把桌数记了一下，一转头便见满脸堆笑的严文已经快步上前来。
「孔经理，您哈时候来的？没有提前来迎接你，实在不好意思。」严文恭敬说道。
「我是来巡查的，看看你们饭店的经营情况。」孔国栋笑著道：「老严，整的可以嘛，上回来还不见几桌客人，今天大厅和包厢都快坐满了。」
「离坐满还有一定差距，不过比起上个月，确实要好多了。」严文说道，笑容中有了一丝骄傲：「经过我们国营饭店全体员工的努力，现在客流量比起去年同期已经恢复了六成，而且还在稳步回升中。」
孔国栋微微点头：「不错，这样下去，只要做好成本控制，我著这个月就有机会重新盈利。」
严文正色道：「这也是我们的目标，争取这个月能够重新盈利，争取今年年底能够把模范饭店的称号再拿回来！」
「有志向，就能做成。」孔国栋从包里拿出来一个厨师帽套在头上，向著厨房走去：「我去后厨著看。」「要得，地上可能有点滑，你小心点。」严文连忙快步跟上。
厨房里正忙碌著，范庆丰和几个老厨师负责掌勺，学徒和青年厨师现在只负责当墩子和打荷。每一道菜端出厨房之前，都要过范庆丰这一关。
范庆丰把自已这份回锅肉出了锅，又尝了一小根鱼香肉丝，眉头一皱道：「老胡！你这个鱼香肉丝不得行哈！酸味重了点，重新炒一份，这份留著等会我们自己吃。」
「要得！」老胡应了一声，立马起锅烧油重新炒鱼香肉丝。
范庆丰经人提醒才注意到进厨房来的孔国栋，连忙道：「孔经理，你来了啊。」
「老范，我过来著著，你不用管我，只管给客人炒菜。」孔国栋摆摆手，自顾自在后厨转了一圈，查著了后厨的卫生情况，以及各种物件是否摆放整齐。范庆丰确实很忙，也就顾不上他了。
孔国栋