勇也是有点犯嘀咕。
「急啥子嘛,纺织厂都还没下班。」孔国栋笑道。
话音刚落,一阵铃声响起,随后饭店门口坐著的孔派众人便睁大了眼睛,看著人群从厂大门涌了出来,随后冲进了周二娃饭店。
三十张桌子,一转眼全坐满了。
「沃日!这是厂食堂吗?」
「啷个还抢饭呢?啥子情况哦?还真要排队啊!」
「一下子来这么多客人,后厨就周师、阿伟、小曾三个人,能忙得过来不?」
孔派众人惊得全都站起身来了,目瞪口呆。
从铃声响起,再到饭店坐满纺织厂工人,前后不到三分钟。
没能抢到座位的工人,只好在门口排队,他们懊恼自己跑得不够快,却对排队似乎习以为常。
「沃德发!乖乖!生意这么火爆?!」厨房里,方逸飞看著一会就坐满了的饭店,也是有些震惊。
赵铁英和李丽华已经忙著开始第一轮点菜,这个强度对于外人来说有点惊悚,但对周二娃饭店众人来说已经习以为常。
第一批点菜单送进厨房,曾安蓉先快速扫了一眼,然后报给周砚:「夫妻肺片四份、
鱼香肉丝四份、麻婆豆腐六份,盐菜回锅肉四份————
,,周砚略一思索,从鱼香肉丝开始炒起,一锅四份齐出,跟著在第二锅把麻婆豆腐烧在锅中,直接一锅出十份,分给后边进来的单子。
阿伟负责打荷,曾安蓉已经到旁边那口锅去炒生爆盐煎肉和油渣炒莲白。
整个后厨一下子就进入紧急状态,配菜,炒菜,上菜,运转得相当流畅,犹如一台拧了发条的精密仪器。
「啧啧,不得了,三个人打出了十个人的架势!」方逸飞看著一道道菜端出厨房,感觉自己都燃起来了。
老罗父子俩看著这一幕,也是有些震惊。
相比于上一回来,组成铁三角的后厨,运转效率大幅提高。
周砚从一锅出一道菜,已经进化到一锅出四份、六份的程度。
关键是成菜看起来依然保持著相当高的水准,作为厨师,自然是一眼就能看得出来。
「老罗,这是不是你做梦都想要的场面?」方逸飞跟老罗揶揄道。
老罗深以为然地点头:「就是,周师这一锅炒出来的菜,够我们饭店卖一天了。」
羡慕已经说累了。
不过他也已经看出了一些门道,除了周砚厨艺精湛,前厅笑脸迎客的赵铁英,也是非常关键的角色。
接待、点菜,高效又让人觉得非常舒服,还能兼顾到外边排队