葡萄种植的，主要困难是：南亚热带地区冬季低温不能满足葡萄打破休眠对低温的需求，春季萌芽难。
葡萄生长季节高温多雨，病虫防治难。
成熟期昼夜温差小，果实着色难这三大难题。
1992年开始，GX农科院的白院长带领团队围绕“一年两熟葡萄”进行了系统攻关，经过十几年的试验，2003年开始尝试在GX种植试验，2005年示范推广，短短三年就让一年两熟葡萄在GX落地生根。
也是这短短的三年，在以GX为主的南方地区，一年两熟技术推广面积较大，而且“二次果”比“一次果”的品质高，因为光照充足，温度条件好”，同时，“二次果”在南方很受欢迎。
虽然一年两熟葡萄有着无与伦比的竞争力，但在北方却很少能看到这种栽培模式，因为北方地区无霜期短，葡萄花期也较短，所以不适合推广“葡萄一年两熟技术”。
如果一定要采用的话，需要借助设施，比如温室大棚等。
看到这，于飞搓了搓下巴，看着眼前那十来亩地的葡萄大棚，基础设施都有了，那这个技术就像是为他量身打造的一般，不过他好奇的是张老头是怎么知道这个的。