天刚亮，海面还蒙着一层薄雾，店门口就停了一辆小货车。
黄晓明提前联系好的海鲜供应商到了，满满两筐活虾、一箱花蟹、几条还蹦跶的石斑。林大厨围着围裙站在后门验货，手伸进筐里捞起一只虾看了看，又闻了闻海水，满意地点了下头：“这批行，够新鲜。”
“那今天菜单全上？”黄晓明凑过来问。
“招牌六道不变，加一道椒盐虾、一道蟹粉豆腐。甜品让姜妍多做两种，应季水果挞和椰奶冻。”
“行，那我按这个去写小黑板。”
前厅这边，苏清颜已经把今日预约单整理好。中午有一组团建客，十二个人，下午还有几桌散客。她在本子上标好时间、桌号、特殊备注，写得整整齐齐。
王俊凯从仓库搬了一箱矿泉水出来，搁在她脚边，顺手拿起她的本子翻了翻：“十二点那桌有个小孩对花生过敏？”
“对，我标了，到时候单独跟林老师说一声。”
“我待会去说。”他把本子合上放回原处，又补了一句，“你早饭吃了没？我蒸了俩包子在微波炉里。”
苏清颜抬头看了他一眼。
“昨天看你没怎么吃晚饭。”他解释得自然，转身又去忙别的了。
这话轻飘飘的，可杨紫在旁边听得清清楚楚，手里擦杯子的布都停了一下。她朝姜妍那边递了个眼神，嘴上没说什么，眉毛挑了一下。
姜妍抿着嘴笑了笑，接着削水果。
上午十点，客人陆续进店。
团建的那桌人很热闹，一坐下就拿着手机到处拍照，把露台和海景全拍了一遍。杨紫负责迎宾，嘴甜得不行，两三句就把人逗得哈哈笑，点单效率特别高。尹浩宇在旁边帮忙递菜单，遇到两个外国散客，自然地切了英文，全程没卡壳。
后厨今天节奏很好。林大厨有了昨天精简菜单的经验，备菜量卡得准，出菜速度比前几天都快。张艺兴在后厨负责备菜和辅助出餐，洗菜、切配、递盘子、打包外卖，林大厨说“递个漏勺”他就递漏勺，说“火小点”他就调灶。默契是这几天磨出来的，安静、高效。
“小张，把那个虾线挑了，动作快点。”林大厨头也不回地喊。
“好。”
他应一声，手上动作立马跟上。挑虾线这事费工夫，一筐虾挑了快二十分钟，他站着没动过，腰都没弯一下。挑完一筐，又端来第二筐，接着挑。
前厅中间时段，露台上突然起了风。
海边的风不像内陆，说来就来，又硬又突然。一阵阵