“好。”
徐广胜点了点头。
品酒大会的事情他也听说了个大概。
想着杨武对酒文化的了解连黄有甫都自叹不如,还有独门秘法能够加速发酵过程。
说不定能改善自己的配方,让酿造出来的白酒味道更加独特。
接过纸张之后,杨武细细看了起来:“高粱百分之三十六,大米百分之二十二,糯米百分之十八——”
念着念着,脑海中忽然浮现出一串文字:山泉水最适合酿制的是清香型白酒。
“原本是这么回事。”
杨武稍作沉忖,根据百灵术的提示,缓缓开口道,“徐工,这次酿造出来的白酒没能达到预期,可能是你一开始的方向就错了。”
“哦?”
徐广胜沉吟一声道,“愿闻其详。”
杨武解释道:“山泉水自带清甜的矿物质口感,入口棉爽,尾净回甘,最适合酿造清香型白酒,不需要加入这么多的粮食进行发酵,反而会破坏泉水那种特有的味道。”
徐广胜不解道:“可是丰润酒厂用的也是山泉水,同样加入了这些粮食,味道也非常受欢迎啊。”
“你误会我的意思了。”
杨武笑了笑道,“我没说山泉水不适合酿造浓香型的白酒,只是相对适合和更适合的区别,你信我,马上转变思路,重新按照清香型白酒的比例酿造,或许能达到事半功倍的效果。”
“清香型。”
徐广胜若有所思道,“清香型白酒的原料主要是红皮糯高粱,以及大麦和豌豆,确实比浓香型用到的原料要少,或许真的和山泉水更适配,那我就听杨老板的,转型酿造清香型白酒!”
“好。”
杨武应了一声。
接下来的两天徐广胜都是在购买原料,调配比例,鹿北村的乡亲们也是一如既往的前去帮忙。
杨武则是没事的时候带着李兰香和塔莎前去打猎,游山玩水,晚上再和史诺斯喝喝茶,聊聊天。
过惯了忙碌的日子,偶尔清闲下来倒是别有一番风味。
这两天并没有发生什么其它的事情,倒是县城的胡大海和张超两人是不是打电话过来,询问白酒的酿制情况。
尤其是胡大海,几次三番的要直接送钱过来投资,不过被杨武婉拒了。
毕竟。
现在还是在研发阶段,不需要那么多钱投入,如果真到了批量生产的那一天,他倒是很乐意给胡大海这个机会。
不知不觉。
时间一晃过去了三天。