“吃一碗下去,保管你心情好一大半。”
“.......”
温冉见这几位素不相识的环卫叔叔阿姨都这么说了,心里也渐渐动摇了。
他们应该不至于骗她吧?
“闺女,要不这样吧,今天这顿饭阿姨请你。”东北大姐又道。
温冉闻言,连忙摇头拒绝道:“不行不行,怎么能让您请我呢,您赚钱也不容易。”
“有啥不容易的,阿姨今天高兴!再说了,一碗面而已,还能把我吃穷么。”
温冉心中虽感动,但是她还是再次拒绝了。
"阿姨,真的不用,我自己付就行了,谢谢您!"
然后她转身对李知白道:“老板,给我来一碗扁肉馄饨。”
“要是不好吃,我就去举报你!”
李知白:“……”
好家伙,又来一个要举报她的。
他这小破店才开业几天啊,就喜提了两个举报威胁。
李知白叹了口气,把二维码递了过去:"馄饨158,你给150就行。"
温冉扫了码,看着付款成功的提示,稍稍有些肉疼。
150块钱,自己买菜做的话,够她带一个星期的饭了。
不过想到这几位叔叔阿姨都这么安利了,她还是用仅剩不多的存款点了一份馄饨,想看看是不是真有这么神奇。
回到厨房后,李知白开始现包起了馄饨。
系统改良的扁肉馄饨,哪怕是普通版的用料,依旧能吊打市面上90%以上的高端餐饮店。
外皮用的是特级雪花粉,用冰水反复揉搓、摔打......最后擀出来的皮薄如蝉翼,对着灯光照都能透光,触感非常细腻,像丝绸一样,并且韧性十足,煮的时候也不容易破。
馅料则是猪的后腿肉,三分肥七分瘦,手工剁成细腻的肉糜,剁到起胶上劲,再拌入少许自制的海鲜汁提鲜,最后加了一点点姜葱水和香油调味。
等馅料做好了后,他就拿起一张馄饨皮,用小竹片挑起一小团馅料放在皮中央,手指轻轻地一捏一折,一只馄饨就成型了。
一分钟不到,十几只大小形状几乎一模一样的馄饨就包好了。
接着架锅烧水,加入了一些他提前吊好的清鸡汤,等汤底烧开了,把馄饨放入锅中,馄饨在滚汤里翻滚了几下就浮了起来,面皮也变得更加透明了,能隐约看见里面粉嫩的肉馅。
馄饨不能煮太久,漂浮起来后只等了几秒就要立刻捞出来,否则面皮会失去韧劲。
捞出馄饨盛进一只提前