后他开始了和面,面团在他的手中反复折叠、摔打,最后变成了一个表面光滑如镜面的面团,用手轻轻按一下还能弹回来。
奢华版的面团则更加讲究了,需要在和面时额外加入了海参粉和鲍鱼汁,液体部分用冰水代替了温水。
冰水和面能让面筋更加紧实,煮出来的面条口感更弹牙。
然后他又在面团里揉入了两个鸭蛋黄,随着不断揉制,面团渐渐染上一层温润的淡金色,非常漂亮。
两团面盖上湿布,放在一边醒着。
李知白没有停下来,紧接着开始准备蒸饺的馅料。
调好馅后,他拿起擀面杖,揪剂子、擀皮、填馅,手指灵巧地一捏一折,动作行云流水。
很快,一个个饺子便整齐地排列在案板上,速度之快连他自己都有点吃惊。
这饺子的形状不是传统的半月形,而是微微鼓起的三角形,像一颗精致的小元宝,透过半透明的面皮,能隐约看见里面粉色的肉馅和若隐若现的海鲜颗粒。
“我什么时候学会包这种饺子的?”
【神级厨艺已包含中华面点全系技能,宿主无需惊讶。】
“行吧,你牛逼!”
时间一点点过去,所有菜品陆续出炉。
李知白把普通版和奢华版的每一道菜都做了一遍。
从拌面到蒸饺,再到用紫砂盅装着的瓦罐汤,整整搞了一桌。
李知白看着这满满当当一桌子食物,不禁有些恍惚。
讲真的,他现在能做出这种水平的菜肴,连他自己都觉得不太真实。
但那种成就感真的拉满了。
李知白拉了把椅子坐下来,先端起一碗普通版飘香拌面。
挑起一筷子,送进嘴里。
在面条入嘴的瞬间,他的眼睛瞬间瞪圆了。
筋道!爽滑!
咬下去不软不硬,弹性恰到好处,像是面条在牙齿间轻轻弹了一下,非常好吃。
再加上葱油的香气在嘴里炸开,那味道简直是绝了。
“操!”李知白嘴里吃着面,含糊不清地骂了一句。
不是愤怒,是震撼。
太特么好吃了!
一碗普通版的拌面,居然能好吃到让人想骂脏话。
尝完普通版他又尝了下奢华版的。
这次他有了心理准备,但面条入口的瞬间,还是没忍住闭上了眼睛。
不一样。
确实不一样。
如果说普通版的好吃是:"卧槽!好吃!"
那奢华版的好吃就是:"卧槽!好好吃!"
随着最后一口汤被他喝下去,桌面上所