“这……这味儿也太霸道了!怎么这么香啊?!”
乔欣欣得意地一笑,拿筷子小心翼翼地从最上面的蒸笼里夹起一块五花肉。
只见那肉片蒸得恰到好处,原本肥腻的肥肉部分已经变得半透明,亮晶晶、油乎乎的;外头裹着的米粉吸饱了肉汁,变得油润发亮,酥而不烂。
乔欣欣吹了吹热气,轻轻咬了一口。
“唔!”
肉片一入口,几乎不用怎么嚼,那股子软糯鲜香的味道就在舌尖上炸开了。肥肉的部分入口即化,瘦肉的部分一点也不柴,反而吸满了荷叶的清香,米粉的沙糯更是绝配!
“妈,您快尝尝!”乔欣欣赶紧又夹起一块,用手托着递到白母嘴边。
白母迫不及待地一口咬下去。
她闭上眼睛嚼了几下,半天没说话,脸上全是震惊的神色。等把那块肉咽下去,她一句话也没说,直接拿过乔欣欣手里的筷子,自己又急吼吼地夹了第二块塞进嘴里。
直到第二块肉下肚,白母这才长长地舒了一口气,一拍大腿,连连点头:
“好吃!太好吃了!我活了半辈子,就没吃过这么好吃的肉!这软糯劲儿,这香味儿,比红烧肉还带劲!欣欣,听妈的,这菜绝对能大卖,不卖都对不起咱这手艺!”
乔欣欣悬着的心总算是落了地,她甜甜一笑:“那咱们今天就把这菜加上去!”
说干就干,乔欣欣立马拿来红粉笔,在门口的小黑板上,工工整整地写下了“荷叶粉蒸肉”五个大字,还在旁边特意画了一笔小巧可爱的竹蒸笼轮廓。
接着,她拿出店里那个红色的大喇叭,清了清嗓子,录了一段广告:
“白家小饭馆今日新品,荷叶粉蒸肉!选用上等五花肉,裹以秘制米粉,竹蒸笼现蒸,入口即化,回味悠长,欢迎品尝!”
大喇叭一挂在门口,那清脆的声音就一遍遍地在街上回荡开来。
新品推出的第一天,粉蒸肉不出意料地成了爆款。
临近中午,那股子霸道的蒸肉香味顺着风飘了半条街,再加上大喇叭卖力的宣传,来店里的食客一进门就嚷嚷着要尝鲜。
“老板娘,给我来一笼那个什么粉蒸肉!闻着味儿我都快馋死了!”
“我也要一笼!给孩子尝尝!”
头一天乔欣欣只准备了八笼,哪里够这群饿狼抢的?还没到中午十二点,最后一笼粉蒸肉就被一个厂里的工人给端走了。
后面排队的顾客顿时不乐意了,把白母围在柜台前,急得直嚷嚷:
“老板娘,