蒜水，醋水都一一熬好，放进水壶里，还有一样必不可少的就是芝麻酱，绿豆芽焯了水过凉，这准备工作算是完成了。
两个孩子陆续起来，青玉便挑了做的不好的凉皮切了，放上黄瓜丝和豆芽，加上蒜水、醋水、芝麻酱，再淋上一勺辣椒油，分给他们三个人吃。
“咋样啊？”青玉巴巴的问。
“好吃，真好吃！”倩倩和小石头吃的狼吞虎咽，这年头没有什么好吃的，更何况青玉过日子仔细，这凉皮真是好东西了。
建业也拿筷子夹了些，仔细的尝“味道中，就是有些淡，咱们在家吃着中。我觉得啊，你去赶集卖，还是再适当味重些，味重才香！”
青玉觉得也是，便忙着收拾去赶集的东西，她特意挑了这个星期天，让建业给自己搭把手，怕第一次慌乱。
借了春桃婶家的三轮自行车，将各种小东小西放进去，又放上了几个小凳子，两张小折叠桌，也是拉了满满一车。建业骑着三轮车前面走，青玉带着两个孩子骑自行车后面行。
其实青玉挺忐忑不安，不知道去赶集到底咋样。这段时间地里没啥活了，她在门口坐着给两个孩子做鞋，就看到丹阳妈来他们村转着卖凉皮，夏天里卖这个真是不错。青玉就动了心，和建业一商量，建业也支持她，青玉就提着东西同母亲一起去了丹阳家，跟丹阳妈说了来意。
丹阳妈是个爽利人，青青和丹阳好，两家的关系也不错，方圆村这么多，也不存在争抢生意啥的，她是满口答应。青玉跟着学了两天，只是卖这个也要投钱，买了个铁锣，买了个小折叠桌，置办了碗筷瓶瓶罐罐的，也花去了好几十块钱，一碗凉皮五毛钱，也不知道啥时候能将本钱给挣回来。
不管怎样这也是条挣钱的路子，自己在家做点，逢会了就赶集卖，不逢集了就转着下乡卖，反正家里有麦子，无非费些功夫罢了。
刚到乡里就碰到了上班的青青，青青吃惊不已“二姐，我还准备中午找你呢，你咋可开始赶集了！”
青玉听了笑“试试呗，晌午你去集上尝尝。”
“中，刷碗怎么办？”
“这个没事，带了个塑料壶，让你建业哥去带水就是了。”
“那二姐你赶紧去吧，我晌午就过去。”
“好。”青玉笑着答应，就追上建业去了会场。
找了个地方，建业和青玉卸下东西，摆好桌子和小凳子，将案板放在三轮车上，摆上凉皮，各类的瓶瓶罐罐，算是支起摊子了。