,过来给我鼓风!大火烧开,撇净浮沫,转中火熬着。”
崔天阳简短的吩咐道,自己转身去处理药材。
于得志听到这边的动静,探头往后厨里看了看,嘴里还叼着一根烟。
看到崔天阳在忙碌,他直接就走进来。
他先探头看了看案板上分割的羊肉块,点点头,又瞄了眼锅里翻滚的骨头汤,再点点头。
最后蹭到崔天阳身边,看着摊了一案的药材,嘿嘿一笑:“天阳,药材不少啊?要于叔搭把手不?”
崔天阳笑着递过一把菜刀和一个粗瓷碗:“那麻烦于叔,帮我把这老姜切成厚片就成。”
“这活儿拿手!”
于得志也不抽了,直接到一旁把烟碾灭。
随即撸起袖子,接过老姜,菜刀在案板上“笃笃笃”响得飞快,姜片切得又匀又厚。
两人手脚麻利,很快备好了所有药材。
于得志这才搓着手,压低声音,带着点不好意思,
“天阳,那啥,晚上你这药膳,看有什么温补的,我能吃的,给于叔留一小碗呗?就平常那种……”
图穷匕见了。
崔天阳刚开始就想到于得志肯定是有啥事,只是没想到是这个。
他忍着笑:“行啊,于叔。不过……”
他顿了顿,声音也低了些,“食补是辅助,关键还得靠自身养。您这光靠药膳往回找补,怕是跟不上消耗啊。”
于得志老脸微热,摆摆手,一副破罐子破摔的架势。
“咳!知道知道!能管点用就行,管一点是一点!不强求!”
崔天阳无奈摇头,也不再劝。
…………
许久后。
铁锅里的骨头汤已熬得浓白,羊肉特有的醇厚香气弥漫开来。
崔天阳将焯过水的羊肉块、处理好的当归、黄芪等药材依次投入,又加入于得志切好的老姜片。
盖上厚重的木锅盖,将灶火调至最小,任其在文火中慢慢煨炖。
药膳的精髓在于“和”。
火候与时间的交融让药性与肉香彼此渗透,
最终化去药材的苦涩,只留温润滋养的底味和一种难以言喻的、带着草木回甘的“奇怪的好吃”。
趁着煨炖的工夫,崔天阳着手准备另外两份定制药膳。
这两份是昨晚就预约好的,崔天阳也提前问诊把了脉。
让他略感意外的是,其中一位竟是铁厂的娄半城。
原本见到对方,崔天阳是不认识的。
结果昨天把脉的时候,孙必光正忙,也没特意介绍,还是在交谈中崔天阳才知晓对方身份。
不过在他眼里,