的。”陈峰笑着应了一声,将东西提进厨房,
“叔叔阿姨你们陪小萌玩,我很快就好。”
他将食材一样样取出,摆放在料理台上。
顶级和牛眼肉、肥美的东星斑、鲜活的大虾、嫩绿的芦笋、饱满的松茸、本地的散养鸡、农家土鸡蛋……每一样都品质极佳。
他系上围裙,洗净双手,眼神瞬间变得专注。
处理食材的动作行云流水,快得让人眼花缭乱却又精准无比。
和牛被切成均匀的薄片,纹理清晰;东星斑去鳞剔骨,刀锋贴着鱼骨游走,干净利落;
大虾开背去线,手法轻柔;蔬菜清洗改刀,形态悦目。
起锅,热油。
不同的食材需要不同的火候和调味,在他手中却仿佛有了生命。
煎和牛时,油脂滋滋作响,香气瞬间爆发,他手腕轻抖,控制着每一面的焦化程度。
清蒸东星斑,水汽氤氲,他算准时间,淋上特调的豉油汁,葱花姜丝撒得恰到好处。
芦笋炒虾仁,猛火快炒,虾仁Q弹,芦笋脆嫩,色泽鲜亮。
松茸土鸡汤在小火砂锅里早已炖上,此刻正咕嘟咕嘟地冒着金黄的气泡,醇厚的香气弥漫开来。