的原料一一规整摆好:咖啡豆、绿豆、冰块、甘蔗糖浆、羽衣甘蓝粉。
第一步先煮绿豆,绿豆刚从冰箱里拿出来,这样煮出来的绿豆更容易出沙。大火煮开、小火慢熬,熬出满满一锅绵密细腻的绿豆沙。
李毅接着把咖啡豆放进咖啡机,准备浓缩咖啡少许。
做的过程中,李毅的目光总是不受控制地落在客厅的李玉婷身上。
视线停在李玉婷纤细的腰肢、柔软舒展的身姿上,看着李玉婷安静恬淡的模样,心底的温柔源源不断往外冒。
明明朝夕相伴,可每一次看的时候,依旧会心动不已。
因为是为了让咖啡店用,所以李毅是按照中杯360ml的标准进行尝试调配。
杯底先倒入羽衣甘蓝汁,加入甘蔗糖浆细细搅匀;再加冰块铺至八分满。
随后缓缓倒入熬得绵密丝滑的绿豆沙,牛乳混着绿豆沙的清甜,光是看着就满心清凉。
最后手持萃取手柄,将新鲜萃取出的浓缩咖啡沿着杯壁缓慢倒入。
深棕咖啡液轻轻浮在乳色之上,层次分明,嫩绿色的底色干净又治愈。
只是初次调试始终达不到完美。
要么绿豆香气压住了咖啡醇香,要么甜度失衡,又或是咖啡风味太过突兀。
几番调试过后,终于做出一杯成色、口感都最均衡的成品,李毅笑着点点头。
这时李玉婷刚好练完整套瑜伽,浑身舒展松弛,鼻尖带着淡淡的薄汗,脸颊透着自然的绯红,整个人愈发清丽动人,眉眼温婉,气质绝佳。
李毅端着刚做好的绿豆咖啡走过去,递上一块毛巾,眼神宠溺得快溢出来了。
“媳妇儿你尝尝,我琢磨出来的夏日解暑新款,用绿豆搭配咖啡做的,还没想名字,你帮我品品口感。”
李玉婷捧着微凉的杯子抿了一大口。
入口冰爽清润,绿豆沙绵软清甜,混着牛乳的顺滑,咖啡味道干净回甘,解暑效果直接拉满。
只是两种风味融合还差了一丝火候,稍稍有一点违和感,但丝毫不影响口感,夏天喝再合适不过。
“口感超级绝,解暑又清爽,就是感觉味道还差一点点磨合。当然了,这是我个人的看法。”
李毅给虹姐端了一杯试喝,虹姐品尝之后也连连赞同,只不过她平时不喝咖啡,对这种怪异的饮料喝不太习惯。
“媳妇儿,还没有名字呢,你给想一个?”李毅笑着看向李玉婷,眼神里满是期待。
李玉婷盯着杯中清嫩的绿色,看着沙沙的质地,眉眼弯弯笑意