能尝一口蜜桃乌龙解馋。不用装修得花里胡哨,不用逼着顾客排队拍照,就突出一个‘舒服、接地气’。大家喝着放心,喝着舒心,自然会愿意再来,这不比一时的网红热度更长久?”
“那定价呢?”又有同事发问,“没有网红溢价,利润空间怎么保证?”
邱莹莹早有准备,她翻到定价和品类规划页,条理清晰地解释:“我把产品线分成了三条。基础款是纯茶系列,龙井、乌龙、茉莉,定价都在十元以内,满足日常解渴的刚需,走量为主;时令款是季节限定,春天推龙井鲜奶茶,夏天做冷泡冬瓜茶,秋天上桂花乌龙,冬天煮红糖姜茶,靠新鲜感吸引顾客尝鲜;家庭款是分享装,一大壶茶配四个杯子,还附赠小罐茶包,适合一家人围坐分享,性价比拉满。”
她抬眼看向众人,认真道:“没有虚高的网红定价,每一分钱都花在原料上。这样的价格,学生党买得起,上班族喝不心疼,家庭主妇觉得划算,受众面反而比网红款更广。”
“那知名度提升这块,你打算怎么破局?”老周终于开口,语气里的质疑淡了几分。
邱莹莹立刻打开投影仪,将一份调研数据投在幕布上,数据图表清晰明了:“现在的消费者,早就腻了那些排队两小时、拍照五分钟的网红店。我做过调研,超过六成的受访者更愿意相信‘真实的口碑’,而不是‘营销号的吹捧’。所以我的思路是,不靠网红带节奏,靠内容和体验说话。”
“我计划和本地几个踏实做美食测评的博主合作,但不是让他们拍颜值、喊口号,而是请他们深入茶园和果园,跟着茶农采茶,跟着果农摘果,拍原料从枝头到茶杯的全过程。让大家看到,这杯茶的清香,是来自明前茶的鲜嫩;这杯果茶的酸甜,是来自鲜果的本味。”
她顿了顿,继续补充:“另外,每个月在门店搞一次手作茶体验日。邀请顾客自己动手,从温杯、投茶、注水,到调饮、搭配小食,全程参与。亲手泡出来的茶,喝起来味道都不一样。顾客体验感足了,自然会忍不住发朋友圈分享,这是自发的口碑传播,比砸钱做网红营销,效果更持久,也更真诚。”
会议室里渐渐安静下来,只剩下投影仪风扇转动的轻微声响。老周重新拿起方案,一页一页仔细翻看,眉头渐渐舒展,眼神里多了几分赞许。刚才附和质疑的同事们,也凑在一起小声讨论,语气里满是认同。
“你这思路,