时机，晚一秒则焦，早一秒则生吗？”
“那叫美拉德反应，我……”
“滚！”范建根本不听他解释，双眼放光，盯着屏幕上自己飞快敲出的文字。“这不是厨艺，这是哲学！是‘大繁若简，重剑无锋’！BOSS是在告诉我们，真正的高妙，不是龙肝凤髓，不是琼浆玉液，而是回归本源！”
马东凑过去看，只见范建的博客编辑页面上，出现了一个标题——
《史上最贵的一碗蛋炒饭》。
他看得目瞪口呆。
……
秦山的院子里，灯也亮着。
助理小张把刚刚从马东那里偷录下来的视频，放给秦山看。
秦山一言不发，从苏青竹上房顶，看到林宇端出蛋炒饭，再到苏青竹吃完饭走人，他一秒都没错过。
“秦老，”小张小心翼翼地开口，“这……林大师这是什么意思？就一碗蛋炒饭，就把这么大的人情给还了？这也太……”
“简单？”秦山反问。
小张点了点头。
秦山摇了摇头，他站起身，走到窗边，看着林宇院子的方向。“这不叫简单，这叫规矩。”
“规矩？”小张更糊涂了。
“苏青竹帮他修房，是‘因’。”秦山的声音在安静的夜里很清晰，“他回一碗饭，是‘果’。”
“他用这碗饭，把苏青竹从‘恩人’的位置上，硬生生拽了下来。拽到了‘邻居’的位置上。”
“他在告诉所有人，尤其是告诉我们，”秦山的目光扫过院子里那些看不见的角落，“想从我这里得到什么，可以。但不能是单方面的索取，也不能是高高在上的施舍。”
“必须是等价交换。”
小张听得后背发凉。一碗蛋炒饭，居然有这么多门道？
就在这时，小张的手机震动了一下。他拿起来一看，是特别关注的推送。
“食遍天下”发布新博文：《史上最贵的一碗蛋炒饭》。
他手一抖，差点把手机扔了，赶紧递给秦山。
秦山接过手机，只看了一眼标题，就沉默了。他点开文章，逐字逐句地看下去。
“……那不是米饭，那是历经一夜沉淀的灵魂，在烈火中获得新生。每一粒米都是一个独立的生命体，被金黄色的蛋液温柔地拥抱，既保留了米粒的嚼劲，又浸染了蛋液的醇香……”
“……最后那一把葱花，是神来之笔。它不是调味，它是唤醒！像