“大郎，大郎媳妇，这菜单今晚必须要列出来才行，明天再列恐怕来不及，咱们需要的量大，这好些菜都要提前定。”
顾老爹办过好多次席面，已经有不少经验，儿子孙子们结婚，他都有参与，那也算是全村人参加的大席。
苏晓看了一眼顾大郎：“夫君，你看呢？”
顾大郎对于厨艺一窍不通，苏晓给他做什么，他就吃什么，连菜名都叫不出几个来，让他参与列菜单，简直是为难他，还不如让他去写门对呢。
“娘子，都听你的，你说吃啥就买啥。”
顾大郎直接把大权交给苏晓，他知道自己几斤几两，也就不指手画脚了。
苏晓点点头：“那行，我来定，不过我不知道咱们村里一般都是什么规矩。”
这个在座的诸位除了小一辈儿，都知道一些，顾老爹和顾老太最有发言权。
“这个要看情况，有些人家有钱的，就是八冷八热，四个硬菜，两道汤羹，主食点心之类的，还有酒水。
如果是没钱的，那就是六冷六热，主食点心。”
苏晓又问了几个问题，算是把这农村大席给摸清楚了。
她既然办席面，当然不能抠搜，不然要落一辈子抠搜的名声。
苏晓根据顾家人的提议，列出了一个菜单。
“爷爷，奶奶，我们就按照八冷八热，四道硬菜，两道汤羹的席面来办。
这八个冷菜我也列出来了，卤香酱肘，风干土鸡，香酥熏鱼，凉拌猪耳，四味酱菜拼盘，桂花蜜饯，五香花生，盐焗干果。
八个热菜就弄爆炒五花，野葱小炒肉，韭菜炒鸡蛋，清炒时蔬，香煎豆腐，溜炒肝尖，木耳炒肉，糖醋排骨。
四个硬菜就弄红烧整鸡，红烧全鱼，红焖大蹄髈，砂锅三鲜。
主食大米饭，馒头管够，再加两道汤羹，一个老火鸭汤，一个银耳羹，酒水管够，还有应季果子啥的。”
苏晓说完菜单，大家都倒吸一口凉气。
顾老爹想要抽口土烟，想到苏晓说过，抽烟不好，又把烟锅子给放下去了。
“丫头，你这席面就是县城富户请客也是顶顶好的了，要不再改几样？肉菜是不是有点太多了？”
顾老爹有些心疼银子。
苏晓却笑道：“爷爷，咱们家盖这么大的房子，村民肯定对席面很是期待，要是弄的太寒酸，他们张口就要说我们家抠搜。
再说我们也就办这一次，好点就好点吧，明天直接买两头猪回来，让大家多吃点肉。”
两头猪也才十几两银子，但是能