草的土窖，密闭避光，干燥耐存；
三、栅架堆储法：用木棍搭建高架，玉米穗摊开摆放，通风沥水，不接触地面，防止返潮霉变，适合大量临时存放。
核心禁忌：玉米最忌潮湿堆捂，没有彻底干透严禁密闭存放；必须通风、干燥、避光、垫高，防鼠防虫是重中之重。
方正将每一条方法、每一句禁忌都牢牢记在心中，逐条在脑海推演适配性。睁开眼时，思路已然十分清晰。
“悬挂风干为主，栅架晾晒为辅，干透之后陶罐密封。”
他淡淡出声，给自己定下储存顺序，“三步走，稳妥无风险。”
他先分批将所有玉米运回石屋前的空地上，逐穗处理：剥掉外层干枯发硬的老苞叶，只留贴近籽粒的两三层软苞叶与须穗，既能保护籽粒，又利于通风干燥。
“保留软皮护粒，穗须透气导流水分。”
方正指尖熟练剥去硬壳，动作有条不紊，“天然保护层，不用耗费额外材料。”
每十穗为一束，用藤条紧紧捆扎结实，扎好一提，拎在手中沉甸甸的。
随后，他在石屋屋檐下找了一处通风最好的位置，用粗木棍搭起高架，又在院子里两棵大树之间拉起几道结实的藤绳，将捆好的玉米一串串悬挂上去。
一串串金黄的玉米垂挂成行，被秋风一吹，轻轻晃动，既晒得到太阳，又吹得到风，水分快速蒸发，远离地面潮气，也让鼠蛇难以轻易攀爬。
方正抬头望了一眼挂满屋檐的金黄，满意点头：“离地、通风、避光、难攀爬，这个位置刚好克制鼠虫。”
对于数量较多、不适合全部悬挂的部分，方正又砍伐了几根直顺的木棍，搭建起一层高出地面的木栅架，把玉米穗均匀摊开在上面，每日早晚各翻动一次，让每穗玉米都能均匀脱水。
他清楚，晾晒绝不能偷懒：“早晚翻动，受热均匀，干湿一致，不然一半干透一半潮湿，依旧会发霉。”
等到果穗彻底干透、籽粒坚硬紧实之后，他便开始手工脱粒。
将玉米穗在青石上反复揉搓、敲打，金黄的籽粒簌簌落下，堆积如沙。
再把玉米粒摊在干净的青石平台上暴晒两日，彻底蒸发残余水分，之后用木筛筛去碎壳、瘪粒、杂质，只留下圆润饱满、色泽金黄的好籽粒。
他挑出几颗干瘪碎粒随手丢给鸡群，低声道：“瘪粒杂质不耐储存，不如当下喂鸡，一点不浪费。”
他提前烧制并晾干了两只大型陶罐，底部先铺一层干燥的艾草