灌汤包，皮薄得近乎透明，在蒸汽的浸润下微微透亮，能隐约看见里面晃动的汤汁。
但是与寻常灌汤包那种橙红色的汤色不同，这包子里面的汤汁是乳白色的，若是不仔细看还以为跟包子皮一个色呢。
胡志明有种战后MVP结算的爽感，得意洋洋地捏起一只，放在眼前端详，“这个包子就是用拆烩鲢鱼头做的吧？”
他凑近使劲嗅了嗅，满脸陶醉：“不错，就是这个味儿！你小子挺厉害的呀，竟然能想到用这道菜来做汤包。”
“拆烩鲢鱼头的汤就特别好喝，你把这浓缩的汤汁做成灌汤包，那一口咬下去，岂不是满满都是鲢鱼头的精华？”
他越说越兴奋，眼睛里都在放光：“这想法绝了！我之前吃拆烩鲢鱼头的时候就觉得汤好喝，可惜那些人不重视汤，一道菜都没有多少口，没想到你小子竟然反其道而行，专门搞起了这个。”
宋砚见胡大爷一副蠢蠢欲动的样子，为了防止事后被讹上，开口提醒道：“胡大爷，这包子其实不太好吃。”
“胡说！”胡志明眼睛一瞪，“我看你小子就是不想让我吃！”
“拆烩鲢鱼头可是一道好菜，在咱们川府这边很难吃到味道正宗的，杨小子竟然有这手艺，你又把这想法落到了实处，怎么可能不好吃？”
“老头子我的鼻子就是尺，一下子就能分辨出这菜到底是啥水平！”
宋砚见状，索性长叹一声，做出一副痛心疾首的样子：“唉～我这点小心思果然瞒不住大爷您，看来我这珍藏的拆烩鲢鱼头包，今天是保不住了。”
旁边的杨红军听见这话，憋笑憋得很辛苦，整张脸都涨得通红。
胡志明却瞥了他一眼，没好气道：“小杨啊，不就是拿你们一笼包子吗？至于气得脸红脖子粗吗？小气巴拉的。”
“回头我跟老唐家孩子说说，让他们多宣传一下你们杨家酒楼行了吧？”
说罢，他终于迫不及待地将那只包子举到嘴边，张开嘴，狠狠咬了一口。
“噗——”
包子皮破开的瞬间，里面那坨半凝固的胶质馅料猛地挤了出来，糊了胡志明一嘴。
那感觉不像是在吃汤包，倒像是咬破了一个灌满了果冻的皮球。
胶质在口腔里凝成一股韧劲十足的团块，不化不流，死死地糊在上颚和舌头上，带着一股浓重的鱼腥气和过于厚重的胶质感，像是一口咬在了没加糖的果冻上，还是咸鲜口的那种。
胡志明的表情瞬间凝固了。
他瞪大了