有那么多花里胡哨的东西,又是油条啊,豆腐脑啊,馄饨啊,油炸糕啊,玉米面大饼子啊,馅饼啊……
就简简单单的一张肉馅大饼,用料扎实点。菠菜蛋花汤。简直简单的不能在简单……
客人来到我这里,没有那么多选择。或者说,压根就没有选择……
一饼一汤而已,你选择个毛线?
而让客人没有选择,恰恰可能是最好的选择……
因为很多人的潜意识里,其实可能根本不需要那么多选择。他们,只是想安安静静的吃一顿早餐而已……
你还非得让他耗费脑细胞做出啥选择?
馅料扎实,味道尚可,一碗鸡蛋汤。顶多再加一碟小咸菜,用什么选择?
我已经替客户做好了选择……
很多人可能觉得,如果客人不喜欢一饼一汤怎么办?
那他其实根本就不是你的客户……
这世上,每个人都属于他自己的一碗饭。不是你的饭,你别硬吃,也别想着多吃多占……
做餐饮,往往就是这个样子,宁可做少,也别做多。
宁可做精,也别做杂……
做早餐,就坚决做早餐,别想着再挣午餐和晚餐和宵夜……
一人一口饭,别总寻思一个人,把所有人的饭都吃了……
只要山河的人早晨想吃大肉饼,第一个能想到我高林,那就足够了……
老孩儿和二燕子在下午的时候纷纷到位。我叫他们听生哥的招呼就行。这以后,生哥就是这个店的店长……