嚓噗小说 > 其他类型 > 四合院里摸鱼的糕点师傅 > 第408章 霸王别姬(2/3)
不燥。

回到九十四号院,沈砚推门进院,停好自行车,直奔厨房。

他解开草绳,把那只老鳖扔进大木盆里,老鳖一沾水,立马生猛起来,四爪乱蹬,水花溅了一地。

沈砚没理会它,唤出系统面板。

【消耗500声望值,兑换极品乌骨鸡一只】

心念一动,一只处理干净的极品乌骨鸡便搁在了案板上,鸡肉紧实,连皮带骨透着乌黑。

沈砚换上围裙,抽出一把尖刀,大木盆里,老鳖正伸长了脖子往外爬。

沈砚拿过一根长筷子,在老鳖嘴边一逗,老鳖凶悍,一口就死死咬住了筷子头,沈砚顺势往外一拉,左手立马探出,一把捏住老鳖的脖颈,右手尖刀顺势一递。

手起刀落,暗红色的鳖血顺着刀口往下淌,全滴进旁边备好的小碗里,这鳖血可是好东西,去火明目。

放完血,沈砚拎起水壶,滚烫的开水直接浇在甲鱼背上,随后拿起一把竹板刷,顺着甲鱼的背甲和裙边用力刷洗,那层腥气极重的黑膜被开水一烫,纷纷脱落,露出底下白嫩的胶质。

沈砚的动作麻利得很,开壳,去内脏,剔除四肢的黄油,这黄油是甲鱼最腥的地方,一点都不能留。

处理干净的甲鱼斩成大块,和洗净斩块的乌鸡一起扔进铁锅焯水。

加葱姜料酒,大火煮沸,撇去浮沫,捞出后,沈砚搬出一个大号粗砂锅,底部铺上葱段和姜片。

乌鸡块垫底,甲鱼块盖在上面,这叫“霸王别姬”,鸡肉吸满甲鱼的鲜味,甲鱼借鸡肉的油脂。

当归、黄芪、党参洗净,用纱布包好塞进锅底,倒入吊好的高汤,没过食材,大火烧开,随后转为文火慢炖。

砂锅盖子的气孔里开始咕嘟嘟往外喷吐白汽,霸道的肉香混着药材的清苦味儿,顺着门缝就飘满了整个院子。

傍晚时分,眼看太阳快落山了,院门“吱呀”一声被推开。

秦雪推着自行车进院。她今天推车的动作比平时慢了半拍,步子迈得也不大,昨晚初经人事,今天又在局里硬挺着坐了一天,这会儿后腰还一阵阵地发酸。

刚进院子,一股浓郁的肉香扑面而来,秦雪吸了吸鼻子,肚子很不争气地叫了一声。

她停好自行车,直接走向厨房。

厨房里热气腾腾。

沈砚正站在灶台前,拿着长柄木勺慢慢搅动砂锅,秦雪停在门边,看着那个背影,心里一阵热乎。

她没避嫌,直接跨过门槛,上前一步,从背后轻轻环住了沈砚的腰,脸颊贴上他的