都觉得的很神奇,怎么会小黄就恰巧就在那个时机出现呢?
张蓝像是看什么神奇的物种看着张青:“姐,你每次上山的时候,小黄都会跟着去啊!”
“啊?”张青不敢相信:“那我怎么一次都没有看到过小黄?”
“这我怎么知道?”张蓝摇了摇头,将两个筐子拖进院内,而张青则负责处理蛇肉,将蛇去头去尾,扒皮剁成小段。
因为水蛇体型都不小,在李知渊的帮忙之下,张青弄了大约三条蛇,就觉得的己经很多了。
清洗干净蛇块之后,张青将锅内倒进油,而后将姜丝和花椒辣椒之类的香料倒进去炒香,而后再把蛇肉倒进去。
因为张青倒了很多油,蛇肉可以说是在油里炸着,将所有蛇肉都炸至金黄之后,张青再倒进大半瓢水进锅里,盖上盖子准备炖一会儿。
虽然蛇肉大被,但是寄生虫更是多,最好得多炖一会儿。
灶膛里烧着火,张青将家里剩下的一点儿猪下水切成片,而后之后摆在一起,做成拼盘,春天到了,青菜们也长得甚是好看。
尤其是韭菜,嫩得很无论是用来炒蛋,还是混合五花肉做成肉丸子汤,都甚是合她意。
张青割了几棵韭菜,想着昨日才吃了肉丸子汤,今天做个韭菜炒蛋也不错,抓着韭菜正在理,张蓝凑了过来:“姐,今天也做肉丸子汤么,太好了!”
张蓝眼睛亮亮的,凑到对面一起择韭菜。
张青:“……要吃肉丸子汤么?”
“嗯!”张蓝认真的点了点头:“真的太好喝了!”
张青无奈的叹了口气:“那你去快去把五花肉剁了!”
剁五花肉和择韭菜都是技术活儿,五花肉剁得不好的,丸子会容易散,或是吃起来就只是肉的感觉。
韭菜一根根,择起来也很是费事,张青细心的将韭菜里的杂草捡掉,好在韭菜还嫩,现在还没有什么黄叶子。
锅里的汤己经收得差不多了,张青翻开盖子翻炒几下,将家里的砂锅拿出来装蛇肉。
因为三条蛇肉其实不少,张青大略估计最起码得有四斤多,再加上辣椒之类的配料,那可真是不老少。
做丸子汤倒还不着急,因为张蓝还在搓丸子,张青转身去到外面,拿出六根排骨,因为排骨腌进的时间还不算长。
所以还不是很咸,张青将排骨放在水里洗了洗之后,将香料不放油直接放下去炒,而后将剁成小块的排骨放进去。
不一会儿,排骨便因为加热不住的往外冒油。
咸排骨炒好,张青才下了水做丸子汤,胡正来时,张蓝端着汤往