顿，把韩在民和金俊秀的资料拿了出来摆在桌上。
「许舟老师，他们两人一个是三星名下其中一个主厨的儿子，还有一个是国宴餐厅其中一个主厨的儿子。」
「这一次好像三星和国宴餐厅都给了他们非常高的支持度，在食材上，他们肯定会选用顶级食材。」
别的菜倒是没事。
可这个海鲜冷盘的话——
确实有点危险。
..
许舟听完却是完全不在意。
「不用担心。」
「这个菜不是他们能学会的。」
「至于黄金比例烧麦，更是不用担心，他照著步骤做，也只能做出个形似。」
顿了顿，他看向两人，眼底带著一丝鼓励：「你们也别慌，明天比赛，你们只要做好自己的菜品，发挥出正常水平就好。我会帮你们特训一下细节，保证你们能撑过首轮。」
看著两人紧张的样子，许舟问了一句：「你们把你们的菜做一遍给我尝尝。」
「我会指出你们这个菜谱的问题。」
「但是只限于当前菜谱的问题，也就是说——关于创新上的想法上的，我不会说。
这一下让他们两人眼神瞬间激动。
「好！」
先过来做的是张思远。
他做的一道番茄菊花鱼。
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整个鱼肉被炸过。
鱼身被雕刻成了一朵菊花，色泽鲜艳，鱼肉被炸得酥脆，裹著茄汁，看起来是走的酸甜口。
并不像松鼠桂鱼那样是整鱼，用的也不是鳜鱼，而是鲈鱼。
鲈鱼的鱼块被去骨雕刻成了一朵菊花样式，然后挂浆炸了之后，用番茄汁做了酱汁，酸甜酥软。
整个的确是外酥里嫩。
咬开的时候，还能听到外边菊花鱼肉花瓣咔嚓一声之后，整个外壳比糖葫芦还要甜几分，里边的鱼肉酥软。
吃起来时候，酸甜的茄汁口感非常不错，完全被炖煮出了番茄汁的香味，挂在酥软的鱼肉上，算是酥软香甜。
「嗯，这个酸甜口的确是世界赛上会有一定的利好。
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「但是你要把主菜这个珍贵的部分放在第一轮吗？」
许舟品尝了一口之后，看向张思远：「你可以做成一个前菜。」
「前菜？」
张思远完全没想过这个问题，在他的眼里，他的这道菜是想著能把主菜名额用了，好歹晋级第一轮再说。
「对。」
许舟笑了笑：「你的这道菜是有能力改成一道前菜的。」
.——
许舟吃完之后，心底就大概有想法了。
但是他也并不想直接就这么告诉他。