来的时候,整个色泽会非常的鲜艳,鱼肉清甜而带著自然的果香味。
是一道乡土料理。
这道菜最重要的就是食材的新鲜程度,简单的调味能让食材的风味得到完全展现。
…
不过黑木场凉的菜也让不少的评委感觉到疑惑。
「他选的每一样食材,都足以作为主料展现。」
「他这么搭配的话,其他的食材会很抢味,秋刀鱼的味道肯定会被掩盖……等等!」
黑木场凉选择的秋刀鱼,似乎不一般!
大家对黑木场凉的菜升起了期待。
很快。
三个人中间,黑木场凉是最先烹饪完成的。
他平静的端著自己的菜品一步步的走过来。
这次黒木场凉的菜十分的独特,竟然是放在一个厚实的塑胶袋里,塑胶袋口还用红绳绑著,整个一小袋的菜放在了绿色的盘子上。
它的所有的菜都放在了那个塑胶袋里?
这是什么操作?
而哪怕隔得有点远,都能听到袋子里边咕噜咕噜的声音。
似乎是冒著热气。
…
在一打开的时候。
所有人都愣住了。
只见那个袋子里的水蒸气如同一道金光一般冲天而起,然后在金光灭了之后,那白色的蒸汽迅速的冒了出来,带著剧烈的海鲜的香味,直往大家鼻子里钻。
就像是束缚了已久之后的东西,终于冲破了束缚一般。
「虾、青口贝、蛤蜊、秋刀鱼…」
那剧烈到极致的香味,让所有人都陶醉了,哪怕还没有开始吃,都只觉得自己身处于一个浓烈的被金光笼罩的会场中。
那浓烈的金光就是整个从包装袋里散发出来的剧烈炙烤香味。
这道菜!
竟然是用包烤的形式!
虽然运用的是义大利水煮鱼的一部分的食材,但是却用了包烤秋刀鱼的形式做这道菜!
让整个菜的香味笼罩在这个耐热膜里,等耐热膜解开的时候,香味就呈现冲天之势!
「好香…」
「感觉已经要在水底溺亡了,像是被海鲜包围了…」
女评委整个眼神都迷离了,坐在座位上,觉得整个人都仿佛被捆绑PLAY了一般。
其他的评委也已经被这样浓烈的气味熏得有些馋了。
炙烤秋刀鱼的香气被彻底释放,鱼肉那被炙烤过后的浓郁鲜甜味道,和各种海鲜糅杂在一起,互相搭配,鲜味相乘的味道,彻底在这一小小的袋子里释放出来。
…
画到这里。
许舟才停了下来。
看著内容也有了,菜谱也有了,也就把这一话给