一眼，闻了一下。
龙虾的香。
酱汁的鲜。
以及整个咖喱粉的辛香全部都交织在一起。
这个量倒是恰到好处。
闻起来就能感觉到应该每一种调料的量他都是仔细思考过的。
虽然黑眼圈厨师把咖喱粉加进去后，这才拿出来拿破仑级别的干邑。
这种白兰地是在白檀木、杉木桶中酿造，整个酒水已经完全混合了木桶的风味带有独特的木香与果香，既能中和咖喱的辛辣，又能提升龙虾的鲜甜。
还能让人感受到白杉木和杉木的果木风味。
「提香，还能去腥，和咖喱粉搭配起来味道也很不错。」
许舟赞许地夸了几句：「这个风味设计层次很丰富，很不错。」
「嗯，你自己来试试吧。」
黑眼圈厨师说完了之后，也就把灶台位置让了出来。
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许舟倒是也没说什么，按照之前的步骤一步步的开始做。
处理龙虾。
处理虾脑，把虾脑里除了虾黄和虾膏之外的东西全部去掉。
再把扒下来的壳先烤制之后，把甲壳类的鲜味烤出来之后再进行炖煮出高汤。
在炖高汤的时候，顺手把大黄鱼的高汤炖上。
两个高汤混合之后，加上黄油和面粉制作成龙虾酱。
「嗯，这个感觉好像没什么太多的处理难度。」
许舟几乎做出来行云如流水。
把这酒加进去之后，整个龙虾的成品也终于出来了。
「你还会做藏红花米饭？」
看著哪怕自己没教，许舟都把藏红花米饭给做出来了的时候，黑眼圈厨师有些诧异。
「这个米饭看起来倒是很不错。」
「嗯，这个又不难。」
许舟把菜递过去：「尝尝看。」
这个龙虾的做法改动最大的就是在自己的提议下，鱼汤更换成了野生大黄鱼汤。
这个也是和之前相比改动最大的。
虽然许舟觉得应该理论上来说很好吃，但是毕竟自己没吃过，心底还是没什么底。
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黑眼圈厨师拿著一勺龙虾肉放到了嘴里。
原本应该是自己熟悉的味道，可是在放入嘴里的时候，他一下呆住了。
「不对。」
「你的这个味道——」
「为什么会比我之前做的那份好吃这么多？」
黑眼圈厨师吃得人都懵了。
眼前的龙虾沾染了汤汁，一口放在嘴里，完整的被法式海鲜酱料包裹著。
十分粘稠的海鲜酱料里有著独特的清冽又醇厚的鱼汤风味，配合上霸道的虾黄味道，竟然是莫名十分融合。
原本霸