怕吃完了，心底都忍不住还有些回味。
“小舟的厨艺又精进了。”
“是啊，这碗面要是放到外面卖，应该也不少人吃。”
张英红和许毅两人忍不住感慨。
小舟学习能力是真强啊。
哪怕之前很少煮面，可只是学了几天，就能掌握到这个程度。
真是太有天赋了！
…
而旁边许舟看着这浓郁汤汁时，脑子里涌现了很多的念头。
如果在这个白色汤汁里加入白芦笋呢？会不会增加鲜味？
如果主打奶香浓郁的食材的话，加入一些苹果丁会是什么味道？
一下子。
有点坐不住了。
只想去把这些想法都实验一遍。
于是吃完饭就进了自己房间，立马反锁了房门，进到了备餐间。
在备餐间里。
许舟先是把今天要备的菜给备好，把烤肉食材买好，又把法式九种蔬菜冻给提前做好。
再做了十份法式炖卷心菜卷。
法式九种蔬菜冻和法式炖卷心菜卷的菜谱马上就要升级了。
正好今天再卖一天，把这两道菜给升级一下。
这几道都是菜，还少了一道饭。
把牛排套餐也给准备好了之后，才开始和面。
…
许舟盘着腿先是把第一小册给背了一遍。
不管懂不懂。
先全都背下来。
哪怕只是第一小册，背起来非常的繁琐，其中不仅有非常多的干货和知识点，在后边更是有不少的手法。
盐碱水的制作。
不同的粗细的面该用多少盐碱水。
满满当当的知识点都很细，还带有很多的批注，得全神贯注。
背了不知道多久。
磕磕绊绊背下来之后，许舟从这一步开始尝试。
自己配制盐碱水！
而刚升起的雄心壮志，在看到一大段盐碱水在季节中的变化时，停滞了。
许舟看着书嘀咕：“季节变化对盐碱水的使用有显著影响。需要掌握四季分明的和面知识，不同季节的水温和盐碱比例都不一样…”
“这什么东西？”
“不同季节还不一样？”
底下更是一大段逆天的内容。
【冬天用热水但不能烫手，夏天用凉水，春秋天则差不太多。冬天碱要放稍微多一点，夏天盐放多一点，这就是所谓的冬碱夏盐原则…】
许舟又晕晕乎乎的往下看。
“五十斤高筋面粉在冬季盐用量为一百五十克到二百五十克，夏季则要翻一倍。”
“夏季气温高，就算是用冷水和面，面团筋力也会降低不少，哦，所以才要有差别。”
背