泥浆做的坯料，烧制温度在七百度左右，要是没有下河坛，那就选桂花坛也不容易出错。」
说著，张海伸手拍了一下坛子，把耳朵凑到坛口听了听，摇头道：「这个不得行，空响。」周砚也侧著耳朵认真听著，没听出什么名堂来。
「张师还是高，这个坛子确实要次一点。」赵瘸子心服口服。
张海一路拍过去，让周砚跟著听，给他讲解不同的回声出来的感觉。
周砚有种买瓜的感觉，全凭老师傅的经验。
张海突然停下脚步，看著赵瘸子道：「这批坛子好多钱一个？」
「最近隆昌那边涨价涨得有点凶，说是工费和运费都涨价了……」
「赵瘸子，你不用跟我说那些弯弯道道的东西，直接说好多钱，贵了我都懒得还价。」张海打断了他的话。「12块。」赵瘸子说道。
「日你仙人，你一个缸给老子涨三块啊？」张海转头就走，「算了，我去买九块的。」
周砚和老罗连忙跟上。
赵瘸子连忙拉住张海，苦著脸道：「哎哎哎，张师！你别急嘛，九块真拿不到啊，运到我这里本钱都不止九块，我还要担破损的风险。你是专业的，我这批坛子你一眼就能看出来是好东西噻，比之前的货都要好些，十二块我就挣点辛苦钱，还要给你们送到店里的嘛。」「十块，多一毛钱我都不会给，以后我也不来你这里看了，你龟儿子现在心有点黑。」张海说道，作势就要继续往外走。赵瘸子一咬牙，拍著大腿道：「要得！十块就十块，我亏点没得事，但你张师要是不来，别个还以为我这里的坛子不得行呢。」「周师，你看呢？」张海又看向了周砚。
「听张师的。」周砚点头，嘴角差点没压住笑意，看得出来张海在嘉州泡菜届确实有些权威。「好，那我们好好挑挑，选十个漂亮的坛子。」张海这才转回到坛子前继续挑了起来。
赵瘸子松了口气，笑容中透著几分苦涩。
听音、约水、吸水。
经过一个小时的严格挑选和检验后，张海给周砚挑出了十个过了他眼的坛子。
张海从地上捡了块破瓷片，在那十个坛子的下沿画了圈，跟赵瘸子道：「我做了记号的哈，东西送到地方我要验货的，要是……」「张师你放心，你选的坛子哪个敢掉包嘛。」赵瘸子抢著说道。
「这十个坛子拿回去，要是有问题就跟我说，算赵瘸子头上，包换。」张海又跟周砚说道。「对。」赵瘸子苦涩点头。
「要得