种泡菜都有其独特风味，而且成型都极其漂亮。
【一盘相对完美的泡菜拼盘（莲花白茎的时间还差点）】
鉴定也给出了极高的评价。
「周师，我做的这个泡菜，你觉得如何啊？」管德宽跟周砚一桌，见他把每样泡菜都尝了一遍，笑著问道。
「不夸张的说，这是我吃过最好吃的泡菜，颜色很漂亮，口感和风味都是一绝，管三爷做的这个泡菜，就是大师级别的。」周砚点头道，夹起一片切薄的莲花白茎，「就是这个莲花白茎时间还不太够一点，所以味道还有点淡。」
「嗯，懂吃。」管德宽眼睛一亮，「这个莲花白茎才泡下去一天半，味道是还淡了点，不过我倒是喜欢这样子吃。」
「嗯，盐味淡点，确实吃起来也比较清爽。」周砚点头。
管德宽对周砚的评价相当满意。
「年纪大了是这样的，吃咸点都觉得不舒服。」胡大海揶揄道，夹了一块藠头喂到嘴里。
管德宽撇撇嘴：「胡大海，你年纪可比我还大三岁哈，老子现在腿脚灵便得很，不用拿根棍儿到处夺。」
周砚埋头扒拉米饭，怕自己忍不住笑出来。
放了碗，周砚没急著下桌，跟一旁吴树生好奇问道：「吴师傅，你刚刚说你去乐明培训基地的时候，遇到一个外号叫石头的厨师，你说他脾气不太好是哪个回事啊？」
小曾闻言放下碗，默默掏出了笔记本，严阵以待。
吴树生欲言又止：「背后摆别个坏话不太好吧？万一这个石头现在混出名堂了，回头要是传出去来找我麻烦不就遭了。」
「你放心，这个石头混的一般，本来在乡镇厂食堂上班，现在厂食堂混不下去干乡厨去了，跟胡师傅是同行，还不如你呢。」周砚摆摆手。
胡光明翻了个白眼，孔派的人说话就是难听。
「混成乡厨了啊，那当年孔大爷骂的一点都没错哦。」吴树生若有所思地点头。
周砚宽慰道：「你放心说，我就是喜欢听点这种小道消息，我也是自己开饭店的，平时认不到几个厨师，不会到处乱摆的。」
吴树生这才放心道：「我跟你说哈，当年我们这些青年厨师去乐明培训，孔大爷给我们上课，那个石头也是学员之一，每次教新菜，他总是学的最慢，然后被留堂。
有回学炝炒莲花白，大家都是有点基础的噻，基本上都能过。他炒了三回，一回炒糊了，一回盐放多了，一回没断生，把孔大爷都气笑了，差点拎菜刀。」
「原