道:「不好意思啊,兔腰一天就两份的样子,都是提前订了的,没得多的,这个月的都订完了。」
「看来大家都有点虚啊。」客人幽幽道。
饭店里众人顿时都笑了。
「点你们呢。」方逸飞看著许运良和肖磊说道。
「啊?」两人愣住,不是你要吃的吗?你搁这背刺兄弟们呢!
冷吃兔先上了桌,三种鲜红的辣椒段能占一半,一颗颗红亮油润的兔丁从辣椒段中冒出来,面上裹著芝麻粒。
「在国外想吃兔子可不容易,还要自己去抓野兔,还做不好吃。」方逸飞夹了一块兔肉喂到嘴里,吃得连连点头:「嗯!这冷吃兔有劲,麻辣鲜爽,紧实弹牙,干香不柴,吃到最后还有点回甜,味道醇厚,巴适得板!」
周砚夹了一块冷吃兔喂到嘴里,麻辣鲜香,一口入魂,越嚼越香,一口接一口,吃得有点停不下来。
【一份极其不错的冷吃兔】
周砚扫了一眼,果然水平又高又硬!
接著上来的是火爆兔腰,青红辣椒段众星拱月般捧著一颗颗兔儿腰子,裹上红油,锅气裹著麻辣扑面而来,将众人的目光瞬间吸引。
「这兔儿腰子堪称骚中极品啊,我去自贡吃过几回,能整得好的不多,张弛这骚人去骚还是有一手的。」方逸飞笑著说道,已经迫不及待地夹起一颗兔腰喂到了嘴里,连连点头:「绝了!」
先前避之不及的许运良和肖磊这会可不客气,也是拿起筷子就开吃,表情那叫一个灿烂。
周砚见状也是夹了一颗兔腰喂到嘴里,一入口,麻辣先窜上舌尖,口感十分嫩滑,牙齿轻轻一咬便在口中爆浆。
嫩滑的口感裹著鲜辣汤汁,热烈的仔姜、火辣的小米椒、二荆条的香辣,泡椒的微酸带辣,味道层层递进,竟是吃不到一丝兔腰的骚气,只有醇厚的鲜美滋味。
这火爆兔腰炒的,当真一绝!
【一道完美的火爆兔腰】
周砚扫了一眼,顿时肃然起敬,这得费多少兔子的腰子啊。
能把这样一道菜做到【完美】,难怪这位张弛师叔这家以兔子为主打的自贡江湖菜馆生意这么红火。
接著上来的仔姜兔和干锅兔都达到了【极其不错】的水准。
凉拌核桃肉稍次一点,只达到了【不错】的水准,调味上有点问题,偏辣,不过应该和厨师个人口味有关系,可能在自贡卖就刚好合适。
师兄弟几个今天喝的店里的拐枣泡酒,考虑到晚上要去舞厅跳舞,一人只要了二两。
周砚要骑