「这行当，不拿出点真本事是服不了眾的。」肖磊向后靠著椅子，丝毫不慌，这场面他见多了，不稀奇，就看周砚自己怎么应对了。
????乐明饭店的孔派厨师，不少上回见识过周砚炒的火爆猪肝，这两天又一直听孔立伟讲周砚在招待外商的宴席上一人掌勺三道菜，技惊四座的故事，对他的实力自然无人质疑。
????孔国栋刚坐下，闻言面色一沉，这一届的年轻厨师怎么回事，这么急躁。
????周砚第一回来上课，要是被他们弄得下不来台，以后要想再请他可就难了。
????正准备起身说两句，周砚双手撑著灶台，看著台下的青年厨师们微笑道：「看来有不少学员对我这个讲师有点意见啊？是觉得我年纪轻，不够有资格给你们上课？」
????先前话最多的那个胖厨师站了起来，看著周砚道：「看来这位老师」心里也是有点数嘛，我是眉山苏记饭店的厨师苏海，家里往前数三代都是东坡酒楼的大厨，十二岁开始学厨，如今已经十年整。
????我现在是苏记饭店正式掌勺的厨师，等过两年考了红案三级厨师，那我就能当主厨了。
????请问，周大厨厨师等级几级？到现在获得了啥子成就？凭啥子来教我们学做菜呢？」
????周砚看著他满脸得意的胖娃也不恼，笑眯眯道：「你要不问，我还不太好意思自己拿出来摆，但既然你诚心诚意地发问，那我就要认真的回答一下你。
????我相信在座的青年厨师也有一样的疑问，我一个学厨两年半，尚未考厨师等级的，年纪比你们还要小的青年厨师，凭啥子站在这里给你们讲课。」
????周砚打开布包，从里边抽出了一本崭新的《四川烹飪》杂誌，1984年第四期，看著眾厨师道：「这本杂誌，我想在座的青年厨师朋友都有订购吧？」
????不少人点头，《四川烹飪》杂誌作为川菜烹飪的专业杂誌，有许多川菜大师在上面分享烹飪技术，非常值得学习。
????而能够登上《四川烹飪》杂誌，也被厨师们视为一件非常光荣的事情，代表著被认同。
????周砚拿出杂誌，后边坐著的孔派弟子表情已经开始有点绷不绸了。
????「我靠！杀手鐧上来就放啊？」孔立伟小声道，「这也太拿得出手了！」
????「这就叫底气啊。」郑强也是讚嘆道。
????孔国栋屁股都离开