“其他人我还不敢放他们进厨房呢！”二嫂紧锣密鼓地安排起来，大部分的猪肉都要叫她的夫君腌制成腊肉，如此才能保存一年，还要熬制猪油装进罐子里；杀猪饭的材料通常是猪身上边边角角的部位和内脏，但因为昨晚的事需要压惊，还是分了一大块五花肉出来。
孟二放下东西又去外头干活，厨房里就只有忙碌的二嫂和烧火的阿绵。
“诶，阿绵，想不想吃一个好东西？”
阿绵迷茫：“什么。”
二嫂神秘一笑：“你可不许说出去，每年我可就做一次的，外头的人都不曾吃过的。不过这东西，吃的人特别爱吃，不过听着看着有点可怕，想不想试试？”
阿绵用力点头。
也不知二嫂每年偷偷躲在厨房里吃的究竟是什么好玩意儿。
阿绵凑了过去，见瓷碗里装着拳头大小、覆盖着一层膜与血丝、看上去软得像豆腐的食材，“这是猪脑，一头猪上也就这么一点，烤脑花的滋味……那叫一个绝。”二嫂说着，满脸红光。
接着处理脑花，要小心地去除上面的杂质和筋膜，泡去血水。
阿绵见她拿出小碗，把茱萸、辣子、蒜、切碎；放入姜末、葱花、菜油和盐；随后找出一片洗干净的石板，放在炭火旁预热。
等石板热透了，将脑花放在上面，微微弯曲的弧度反而叫脑花可以均匀的受热，此时再用小火在下方慢慢烤。期间将要用木铲时不时地翻动，将之前准备的调料反复刷在脑花上。直到烤到脑花两面都呈现出金黄色，用一根木块能轻易插进去时，才算烤好了。
阿绵分到了一半的脑花，刚吃一口就把眼睛睁得圆圆的。
“好细腻的口感！像是在吃丝绸一样！软软的像豆腐，可是比豆腐的滋味醇厚很多，”阿绵简直无法形容这种美味，“香中有辣，简直是流动的大肉和脂香……”
二嫂冲她眨了眨眼，“可别告诉你们家那位。”