给你准备齐全了，就等你这个大厨露一手了！”
苏春娟指了指厨房案板上切好洗净的鸡肉、土豆等各种食材，以及葱姜蒜等调味料，笑道：“你掌勺，我给你打下手。”
“暂时没什么需要帮忙的，过几分钟来烧火就可以了！”苏长青笑道。
“行！”
苏春娟点点头，但没离开厨房，就站在旁边好奇地看着。
高秀芝洗了洗手和脸，也来到厨房旁观。
苏长青先拿起白面和玉米面，二者各取了大致相同的分量，放在面盆里，然后捏了一点盐放在里面。
随后，他又用暖壶里的热水和水桶里的凉水兑了一些温水，倒在面盆里，把面和好，揉成一团，用另一个盆扣在面盆里，稍稍醒发。
“你这是要用炒菜的汤汁蒸馒头？”
苏春娟若有所思：“这样整出来的馒头，会有炒菜的香味，更好吃？”
“不是。”
苏长青笑道：“不过和你说的有点相似……点火吧。”
“好。”
苏春娟坐到灶前，开始烧火。
苏长青往锅里倒入油，待油热后将剥好的蒜瓣和切好的洋葱丝放进去，等蒜瓣和洋葱被炸得表皮起皱发黄后，将它们捞出放到一个碗里，然后把葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒下锅，翻炒几下，把香料爆香后倒入鸡块，再放入几块冰糖。
“炒菜为什么还要放糖？”
苏春娟疑惑不已：“又甜又咸的，能好吃吗？”
高秀芝倒是不怎么意外，因为做卤味也是要放糖的，而且放的不少。
“放糖既能增色，又能增香提鲜，炒菜尤其是炒肉、炖肉的时候适当放一些糖，味道会更好！”
苏长青一边翻炒鸡肉，一边解释，翻炒一小会儿后，往锅里倒入一些酱油和料酒，可惜家里没有耗油，否则如果放一些，味道会更好。
再次翻动几下后，放入土豆块，加水，没过所有食材，盖上锅盖。
“姑姑，火稍微小点，炖上二十分钟！”
苏长青说道，他也没闲着，把刚才揉好的面团取出来，又揉搓一番，然后切成一个个的小剂子。
紧接着，他舀了半