嚓噗小说 > 其他类型 > 王二哥歪传 > 第52章 来一碗糊辣糊辣美味面(3/4)

    “是王二哥嗦,要的,等哈哈儿马上就到!”罗三娃一边打着招呼,一边在案板一长溜面碗里打着底料。

    这“糊辣美味面馆”的历史起码也有二十多年了吧,它是威远婆城一绝,这绝就绝在美味面的熟油海椒和绍子上,熟油海椒既不火辣辣的封喉,也不像软不拉叽只有红红的颜色没有辣味,而是糊辣糊辣中略带烧焦香味。绍子也是选取猪后腿夹缝肉和五花肉,肥瘦相间,切成肉丁,用大火猛炒,加上花椒八角大料老姜老抽郫县豆瓣等各种佐料,然后再用小火油焖,慢慢地烘,直到水分烘干,绍子出锅顿时香飘四溢,不说飘过里嘛,至少几条街都充满了这香味,闻起来都让人垂涎三尺!

    刚才面店还稀稀拉拉没几个人,突然间涌进了好多闻香或慕名而来的新老顾客,将两间店面都挤满了,而且过道边边上都站满了人,店老板罗三娃手脚麻麻利,将一锅十多二十碗的中粗水叶子面放进热气腾腾滚开的鼎锅中,开水几滚几不滚,左右手一手拿漏舀,一手拿长筷,上下几跷几不翻,将面从漏舀中“唰唰唰”地倒进放好底料的碗中,然后用长筷“啪啪”拍了几下漏舀,十多碗面哈哈儿便整整齐齐的摆在面板上。接着跑堂的幺弟娃在每碗面上快速均匀地添上两调羹臊子、葱花,一碗碗糊辣糊辣鲜香扑鼻的美味面就出笼了。

    “美味面——来啦,各位请慢用……哦!”随着跑堂幺弟娃的一声吆喝,一碗碗面便飞快地端到各位食客面前。

    “巴适、巴适,味道硬是安逸!”王二哥一边用筷子搅拌着面条,一边拼命地用鼻子呼吸着碗里飘出的香味,嘴里不由得自言自语地说道,“这面我王二娃都吃了十多年了,每回闻到香味都挪不开步,巴不得又跑进来整一碗,麻油,又烫又麻又辣又香又鲜,想起想起老子都要流清口水!”

    “嗞、嗞!”王二哥吃完了面,用嘴吹了吹漂在面汤上的红油和海椒,然后有滋有味地喝了两大口面汤,舔嘴舔嘴地咂了咂嘴巴儿,在心里又美美地回味了一遍刚才那碗面的滋味,然后用餐巾纸擦了擦额头上辣出的毛毛汗,才心满意足放下筷子,转身喊道,“罗老板,收钱!”

    “好呢!”罗三娃应声而到,顺手收了王二哥的面钱,然后递了一支烟红王二哥,“王二哥,来来来,把烟抽起!”