外。
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魏家小院里。
何氏已经把鸡汤炖上了，灶屋里时不时就传来砂锅被水汽顶起来的声音，炖鸡的时候要文火，小火慢炖，香味就会慢慢散溢开来。
三个妯娌原本正在院子里说笑，忽然，葛秀娘从村口回来了，柳氏看见之后有些诧异：“秀娘，你这是……挑着扁担又去叫卖了？”
秀娘站住脚，笑道：“是，我闲不住，再说了昨个儿的豆腐不卖了就要放酸了。不过我转悠了一圈也没卖出去啥，白跑。”
柳氏闻言有些发愁。
何氏道：“咋会呢？不是生意挺好的嘛？”
“一开始嘛，大家都图个新鲜，可后来有人说我家的豆腐有些粗，也不知道为啥。”
柳氏显然也知道这事：“我看啊他们就是事情多！这豆腐咋还能比较出粗细了！”
虞稚一直在旁边听着，这会儿若有所思，忽然开口：“我能看看你的豆腐吗？”
其余几人都愣了下，尤其是秀娘，十分吃惊：“额……能！”
她主动把筐子上的纱布掀开，虞稚走了过去探头看了一眼。
道：“我知道怎么回事了。”
秀娘睁大了眼。
“如果我没猜错的话，你是用草木灰去沉淀豆腐吧。”
秀娘嘴唇动了动，有些吃惊：“对……你是怎么知道的？”
虞稚笑了：“做豆腐的法子就那几种，要么草木灰，要么盐卤。”
秀娘很佩服：“是的，没错。”
她还以为这个法子算是秘方呢，但没想到被人一眼看破。
心情也有点复杂起来。
虞稚道：“草木灰的杂质挺多的，我有办法让它变得细嫩。”
秀娘睁大了眼：“啥、啥办法……”
“石膏。你去药铺买点石膏，那里有卖，石膏是白色的，这样点出来的豆腐又白又细嫩，和草木灰做的不一样的。”
秀娘很是吃惊，何氏和柳氏也一样。
“三弟妹……你懂得可真多……”
虞稚笑了笑：“都是书上看的。”
大家懂了，果然还是看书有用啊，秀娘想了想，道：“我知道了，