扇子、花棒等道具，在锣鼓声中尽情舞动。他们的动作刚劲有力，又不失优美灵动，时而欢快活泼，时而庄重典雅，将胶东人民豪爽、质朴的性格展现得淋漓尽致。海阳大秧歌不仅是一种艺术表演，更是当地人民生活的重要组成部分，每逢重大节日或庆典活动，人们都会跳起大秧歌，以表达喜悦之情，祈求风调雨顺、幸福安康。
烟台的美食文化同样令人垂涎欲滴。作为一座海滨城市，海鲜自然是烟台美食的主角。烟台的海鲜种类繁多，品质上乘，有肥美的螃蟹、鲜嫩的大虾、多汁的扇贝、爽滑的海参等。清蒸螃蟹保留了螃蟹的原汁原味，蟹肉鲜嫩，蟹黄饱满，蘸上用姜末、香醋调制的料汁，味道鲜美无比；油焖大虾色泽红亮，虾肉紧实有弹性，甜咸适口，香气四溢；蒜蓉粉丝蒸扇贝，扇贝肉与粉丝完美结合，再加上蒜蓉的香味，让人回味无穷；葱烧海参则是鲁菜中的经典名菜，海参软糯，葱香浓郁，营养丰富。除了海鲜，烟台的特色小吃也别具风味。烟台焖子是用红薯淀粉制成的凉粉，切成小块煎至金黄，淋上麻汁、蒜泥、酱油等调料，口感爽滑，味道醇厚；蓬莱小面以其细如发丝的面条和鲜美的卤子而闻名，面条筋道，卤子用海鲜熬制而成，味道鲜美，一碗热气腾腾的蓬莱小面，是烟台人早餐的最爱。
烟台还是中国重要的水果产地，享有“水果之乡”的美誉。烟台苹果以其个大形正、色泽鲜艳、果面光洁、汁多味甜而闻名全国。烟台的气候和土壤条件非常适合苹果生长，这里生产的苹果不仅口感好，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质。莱阳梨也是烟台的特色水果之一，莱阳梨皮薄肉细，汁多味甜，清脆爽口，具有止咳化痰等功效，是深受人们喜爱的水果佳品。每到水果成熟的季节，烟台的果园里硕果累累，香气四溢，吸引了众多游客前来采摘体验，感受丰收的喜悦。
在经济发展方面，烟台同样成绩斐然。烟台是中国首批14个沿海开放城市之一，拥有良好的投资环境和产业基础。烟台的工业体系完善，涵盖了机械制造、电子信息、化工、食品加工等多个领域。其中，机械制造是烟台的支柱产业之一，涌现出了一批具有国际竞争力的企业，它们生产的产品不仅在国内市场占据重要份额，还远销海外。烟台的电子信息产业发展迅速，在智能手机、集