冲洗，直到水变得清澈为止。看着林瑶认真的模样，男主在一旁露出了欣慰的笑容。
- 其他食材处理：干贝和瑶柱用温水泡发，泡发后的水留着备用；花菇泡发后，去蒂洗净，切成两半；猪蹄筋用开水焯一下，去除腥味；鸽蛋冷水下锅，小火煮8 - 10分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，待冷却后轻轻剥去蛋壳；鱼翅（或素鱼翅）用温水泡软，洗净备用；金华火腿切成薄片。
三、高汤熬制
老母鸡和排骨在砂锅中静静地等待着，男主加入足量的清水，放入姜片5片、葱段3段和适量的绍酒50毫升。林瑶站在一旁，眼睛一眨不眨地看着男主的操作，问道：“这汤要熬多久呀？”男主想了想，说：“至少得熬3 - 4个小时，这样才能把老母鸡和排骨的鲜味充分熬出来。”说着，男主盖上锅盖，将火调至小火，开始漫长的熬制过程。
在熬汤的过程中，男主和林瑶也没闲着，他们一边聊天，一边准备其他食材，厨房里充满了温馨和欢乐的氛围。时不时地，男主会打开锅盖，用勺子搅拌一下，查看汤的熬制情况。随着时间的推移，厨房里渐渐弥漫起一股浓郁的肉香，林瑶忍不住深吸一口气，说：“好香啊，这汤肯定特别好喝。”男主笑着说：“这才刚开始呢，等会儿加入其他食材，味道会更棒。”
四、食材炖煮
3个多小时过去了，高汤终于熬好了。男主将汤过滤出来，倒入另一个锅中，此时的汤呈现出诱人的金黄色，香气扑鼻。男主把泡发好的干贝、瑶柱、花菇、猪蹄筋放入汤中，加入适量的盐3克、糖2克、鸡精2克调味，大火烧开后转小火炖煮30分钟，让各种食材充分吸收汤汁的鲜味。
在炖煮的过程中，男主把鲍鱼和海参放入开水中焯一下，去除表面的杂质和异味，然后捞出备用。林瑶看着锅中炖煮的食材，好奇地问：“为什么要先把鲍鱼和海参焯一下呀？”男主解释道：“这样可以让它们的口感更加紧实，也能去除一些可能存在的腥味，让佛跳墙的味道更加纯正。”
30分钟后，锅中的食材已经炖煮得差不多了，汤汁也变得更加浓稠。男主将焯好水的鲍鱼和海参放入锅中，继续炖煮15分钟，让它们与其他食材的味道充分融合。
五、成品组