阳光透过窗户,轻柔地洒在厨房的操作台上。林瑶站在一旁,眼神中满是期待与好奇,注视着男主手中那张被系统赋予的佛跳墙制作配方。
“真没想到,咱们今天要挑战这道大名鼎鼎的佛跳墙。”林瑶兴奋地搓了搓手,眼中闪烁着跃跃欲试的光芒。
男主嘴角上扬,露出自信的微笑,说道:“有系统的详细指导,再加上我们的用心,肯定能做出一道让人惊艳的佛跳墙。”
一、食材准备
男主对照着系统给出的清单,开始清点食材。
- 鲍鱼:6只,每只约50克。男主拿起一只鲍鱼,轻轻抚摸着它坚硬的外壳,对林瑶说:“宝贝,选鲍鱼的时候,要挑这种外壳完整、表面有光泽的,这样的鲍鱼才新鲜。”林瑶认真地点点头,接过鲍鱼,仔细观察起来。
- 海参:6条,泡发后每条长度在10 - 12厘米左右。男主拿起一条海参,展示给林瑶看:“你看,海参泡发得很好,肉质饱满,富有弹性。泡发海参可是个技术活,得严格按照系统提示的步骤来,不然口感就会受影响。”
- 鱼翅:适量(若考虑环保,可用素鱼翅替代)。男主将鱼翅轻轻放在一旁,解释道:“鱼翅在这道菜里主要是增添独特的口感和丰富度,要是咱们选择环保的素鱼翅,口感其实也不差,而且还能为保护海洋生物出一份力。”
- 干贝:10颗,颗粒饱满,色泽金黄。男主拿起一颗干贝,放在林瑶手心,说:“干贝的鲜味儿可是佛跳墙的关键之一,这几颗干贝品质上乘,等会儿熬汤的时候,肯定能让汤底更加鲜美。”
- 鸽蛋:6个,圆润光滑,大小均匀。林瑶轻轻拿起鸽蛋,小心翼翼地说:“这些鸽蛋好可爱,感觉一碰就会碎。”男主笑着说:“煮鸽蛋的时候要冷水下锅,小火慢煮,这样煮出来的鸽蛋才不容易破裂,口感也更嫩滑。”
- 花菇:6朵,厚实肉多,香气浓郁。男主把花菇递给林瑶,说道:“干花菇得提前泡发,泡发的水可别倒掉,里面都是花菇的精华,等会儿熬汤能用得上。”
- 猪蹄筋:适量,色泽透亮,质地柔韧。男主拿起猪蹄筋,对林瑶说:“猪蹄筋富含胶原蛋白,处理的时候要注意把上面残留的杂质清理干