说“好吃”。
倒计时00:47:02。老主顾张叔带着三个穿西装的男人赶来:“小陆,给我北京来的战友尝尝鲜!”林瑶注意到其中一人的袖扣闪着银光,分明是前日米其林餐厅的主厨胸针。她特意多撒了把蒜苗碎,看男人闭眼细品时,喉结轻轻滚动。
“这臊子用的是泾阳黑猪肉吧?”男人突然开口,“肥瘦比例七三开,腌渍时加了苹果汁?”陆昭挑眉:“行家。系统给的秘方,说是清末御厨传下来的。”男人点头,从皮夹里抽出名片:“下周美食峰会,想请二位做特邀嘉宾。”
林瑶正想答话,倒计时突然变红。最后三十秒,她看见巷口狂奔而来的外卖小哥——是常帮他们送食材的阿远。“嫂子!”小哥喘着气递上保温箱,“三中的孩子们考完试,要二十碗打包!”
00:00:00。陆昭掀开最后一罐臊子,油香混着暮色升腾。林瑶数着空碗,刚好第三十只。系统提示音响起时,她忽然想起三年前那个暴雨夜:失业的陆昭在桥洞下煮面,她举着伞看他被蒸汽熏红的眼,说“我们摆摊吧”。
“瑶瑶,看。”陆昭指着摊位对面的老槐树。不知何时,树干上贴满了便利贴:“谢谢姐姐的面汤”“陆哥的辣子最攒劲”“高考前最后一顿,加油”。晚风掠过,泛黄的纸页沙沙作响,像极了那年桥洞下的雨声。
收摊时,林瑶发现陆昭偷偷在她围裙口袋塞了东西。掏出一看,是枚粗陶戒指,内侧刻着“2022610 第一碗油泼面”。“系统奖励的。”他挠头,耳尖泛红,“说说能永久保留今日臊子的味道。”
夜市的灯光次第亮起,林瑶勾住他的小拇指。远处传来流浪歌手的吉他声,混着未散尽的醋香。他们知道,明天的石板路上,还会有新的故事生根——就像秦川大地上,永远蓬勃的小麦,永远滚烫的臊子,永远不会冷却的烟火。
(全文4021字)
【秦川臊子面操作详解】
材料(2人份):
中筋面粉300g|五花肉500g|岐山香醋30l|秦椒面15g|蒜苗碎50g|菠菜2棵|鸡蛋1个
配料:
菜籽油80l|生姜10g|八角2颗|桂皮1小段|生抽15l|盐5g