形，包入暗绿色油酥，收口滚圆后擀开成长条形，自上而下卷起，静置20分钟。二次擀卷时，将卷好的面卷竖放，再次擀长卷起，静置20分钟。
林瑶将炽红色油酥同样操作，两种颜色的面卷间隔排列。“接下来要制作双色螺旋纹路。”她将两种面卷叠放在一起，用擀面杖轻轻擀开，再卷成更粗的卷，切成小段后擀成圆形酥皮。
3 秘制内馅处理
咸蛋黄放入烤箱，180c烤制8分钟去腥。林瑶将烤好的咸蛋黄碾碎，与肉松、芝士碎混合，加入少许火龙果汁增加黏性，揉成均匀的馅料。“馅料分成30等份，每份约25克。”
4 组装与烤制
林羽将擀好的双色酥皮放在手心，包入内馅，捏成龙头形状。“捏制时注意刻画龙鳞、龙须等细节。”每个龙息酥表面刷上蛋液，用竹签划出龙鳞纹路，再贴上可食用金箔点缀。烤箱预热175c，将龙息酥送入烤箱中层，烤制25 - 30分钟，直至表面金黄且层次分明。
5 龙息特效制作
出炉后的龙息酥稍作冷却，林瑶手持喷枪，将火焰色素稀释后喷在酥皮表面，模拟火焰灼烧的效果。“喷绘时要控制距离和力度，营造自然的焦痕。”最后，在龙嘴处嵌入一颗用液氮急速冷冻的火龙果肉，上桌前淋上少许温水，瞬间白雾升腾，仿若巨龙吐息。
6 出餐与售卖
“这真的是点心？分明是艺术品！”第一个顾客是穿着奇幻风格服饰的ser，举着相机连拍数十张，“而且居然会‘喷火’！”她咬下一口，酥脆的酥皮层层掉落，咸香的内馅混合着芝士的拉丝，火焰椒的微辣在舌尖炸开，“口感太丰富了，仿佛真的驯服了一头巨龙！”
短视频平台瞬间被“会呼吸的龙息酥”刷屏，摊位前排起蜿蜒长队。“我要最霸气的龙头造型！”“能加双倍芝士吗？”林羽和林瑶戴着印有龙纹的围裙，一个专注擀皮包馅、捏制造型，一个负责特效制作和装饰。当第180份龙息酥售出时，系统提示音与人群的惊叹声同时响起。
制作教学总结：
1 准备阶段：材料称量、色素调配、咸蛋黄烤制约60分钟
2 面团制作：水油皮+油酥揉制 + 两次醒发 2小