深秋的傍晚，枯叶在寒风中打着旋儿，林羽和林瑶的“羽瑶美食摊”却被暗红与金色交织的光影笼罩。摊位上方悬浮着系统投影的远古符文，仿佛将人拉入神秘的魔幻世界。“叮！新任务发布：制作并售出180份混沌纪元龙息酥，任务完成奖励上古烹饪秘术 + 积分。”系统提示音响起时，林瑶正将刚到货的龙蒿草、火焰椒研磨成粉，空气中弥漫着辛辣又神秘的气息。
“上古秘术？这次的任务怕是要挑战美食的极限！”林瑶盯着全息配方，眼神中既有兴奋又有紧张。食材清单密密麻麻铺满虚拟屏幕：水油皮材料包括高筋面粉400克、猪油120克、红糖80克、温水180毫升；油酥部分需低筋面粉300克、猪油150克、龙蒿草粉15克、火焰椒粉10克；内馅为咸蛋黄20个、肉松300克、芝士碎200克；特殊材料有可食用金箔、火龙果汁50毫升、食用级火焰色素少许。
材料准备
- 水油皮：高筋面粉400克、猪油120克、红糖80克、温水180毫升
- 油酥：低筋面粉300克、猪油150克、龙蒿草粉15克、火焰椒粉10克
- 内馅：咸蛋黄20个、肉松300克、芝士碎200克
- 特殊材料：可食用金箔、火龙果汁50毫升、食用级火焰色素少许
- 工具：厨师机、擀面杖、中式点心模具、烤箱、喷枪、真空腌制机
操作教学
1 制作魔幻双色油酥与水油皮
林羽将红糖加入温水，搅拌至完全溶解。随后将高筋面粉、猪油倒入厨师机，加入红糖水，启动低速档搅拌成絮状，再转中速揉成光滑面团。“面团需要揉至延展性良好，能拉出薄膜的状态。”揉好的面团密封醒发40分钟。
与此同时，林瑶将低筋面粉与猪油混合成基础油酥，均分成两份。一份加入龙蒿草粉揉成暗绿色，另一份混入火焰椒粉与火龙果汁、火焰色素，揉成炽红色。“火龙果汁不仅能上色，还能中和火焰椒的辛辣。”
2 打造龙息酥皮层次
醒发好的水油皮平均分成30份，每份约30克；两种颜色的油酥也各分成30份，每份约20克。林羽取一个水油皮剂子擀成圆