,抹上一层薄薄的奶油,铺上新鲜草莓片,再盖上第二层蛋糕。如此重复,最后在蛋糕表面和侧面均匀涂抹奶油,用抹刀刮出细腻的纹路。
\"最关键的淋面来了。\"林羽将剩余的熔岩酱加热至35c,提起汤勺从蛋糕顶部缓缓倾倒。温热的巧克力酱如瀑布般流淌,顺着蛋糕边缘形成自然的滴落效果,林瑶迅速点缀上蓝莓和薄荷叶,整个蛋糕宛如一件精致的艺术品。
第一个顾客是穿着汉服的少女,她举着手机对准蛋糕拍摄:\"这个颜值也太高了!切开真的会流心吗?\"林羽微笑着用刀划开蛋糕,温热的巧克力酱瞬间涌出,在白色瓷盘上晕染开深色纹路。少女发出惊喜的赞叹,咬下一口后感慨:\"外酥内软,巧克力的苦甜和海盐的咸鲜搭配得刚刚好!\"
消息迅速在夜市传开,摊位前排起长队。林羽和林瑶分工明确,一个负责组装蛋糕,一个负责包装收款。当最后一份蛋糕售出时,系统提示音准时响起。林瑶擦着额头的汗水,看着手机里的收款记录笑得眉眼弯弯:\"我们好像又要火出圈了!\"
制作教学总结:
1 食材准备阶段:精确称量各类材料,黑巧克力需提前切碎,耗时约15分钟
2 蛋糕胚制作:
- 蛋黄糊:融化巧克力黄油→加入蛋黄搅拌→筛入粉类翻拌(约10分钟)
- 蛋白霜:细砂糖分三次加入打发(约8分钟)
- 混合面糊:翻拌手法需注意,避免消泡(约5分钟)
- 烘烤:165c烤35分钟,需提前预热烤箱
3 熔岩流心酱:淡奶油加热后加入巧克力海盐,静置搅拌,耗时约10分钟
4 组装装饰:分层涂抹奶油夹水果,淋面温度需控制在35c,装饰需快速完成(约20分钟)
5 总耗时:从准备到完成约15小时(批量制作可提高效率)
晚风拂过摊位前的小彩灯,林羽和林瑶看着积分商城里新解锁的法式甜点配方,眼中闪烁着期待的光芒。在美食与梦想交织的道路上,他们的故事仍在继续书写。