细腻纹路时加第二次，接近硬性发泡时加最后一次。”随着打蛋器的嗡鸣声，蛋白霜逐渐变得雪白坚挺，提起打蛋器能拉出短小直立的尖角。
林宇将三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊中，用刮刀从底部向上翻拌，动作迅速而轻柔。“千万不能画圈搅拌，不然会消泡。”他将翻拌好的面糊倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌至完全融合，最终得到蓬松轻盈的舒芙蕾面糊。
此时，林瑶已经将冷藏好的荔枝慕斯内馅从模具中取出，小心翼翼地放在琉璃盏底部。林宇将舒芙蕾面糊装入裱花袋，在琉璃盏中挤出蓬松的圆顶，面糊堆得比模具高出约2厘米。“舒芙蕾烤制时会膨胀，所以面糊要多挤一些。”他将琉璃盏轻轻震出气泡，放入预热至180c的烤箱中层，烤制12 - 15分钟。
烤箱门关闭的瞬间，摊位前已经围满了好奇的食客。一位穿着汉服的女孩指着烤箱惊叹：“这模具好像古代的琉璃盏！连舒芙蕾都这么仙气飘飘。”随着时间推移，舒芙蕾逐渐膨胀，表面呈现出诱人的金黄色，浓郁的玫瑰与荔枝香气飘散在空气中，引得众人频频咽口水。
然而，当第一炉舒芙蕾出炉时，问题出现了。一位带相机的美食博主皱着眉：“老板，这个舒芙蕾塌陷得有点快，口感也不够轻盈。”林宇立刻检查，发现是烤箱温度过高导致表面过快定型，内部却未熟透。他果断调整温度至170c，并延长烤制时间至15 - 18分钟。
改进后的舒芙蕾完美出炉，轻轻一碰便微微颤动，如同云朵般柔软。林宇用竹签在顶部戳开一个小口，将冷藏的荔枝慕斯内馅填入，再撒上干玫瑰花瓣和可食用金箔，最后点缀上新鲜荔枝果肉。“您再尝尝这个！”林宇将琉璃盏递给博主。
博主切开舒芙蕾，蓬松的饼体包裹着冰凉丝滑的荔枝慕斯，玫瑰香气与荔枝清甜在舌尖交织。“绝了！这口感就像在吃会爆浆的云朵，颜值和味道都无可挑剔！”博主一边拍照一边赞叹，“我要发探店视频，让更多人知道这个神仙甜品！”
随着最后一个琉璃盏售出，系统提示音准时响起：“恭喜宿主超额完成隐藏任务！额外获得‘宫廷糕点古法技艺包’，解锁新食材——云南重瓣玫瑰原浆。”林宇和林瑶相视而笑，摊位的灯光下，琉璃盏折射出梦幻