系统面板实时跳动:【已售出23份,剩余127份】。陈深注意到,每碗粥上桌后,顾客都会先喝口汤,再捞食材——这正是艇仔粥的讲究,米底绵密,汤头鲜甜,配料各有层次。穿蓝工装的水手凑过来:“老板,你这粥里是不是加了大地鱼粉?跟我在香港喝的一个味!”
七点整,晨潮退去的瞬间,陶锅里的粥突然咕嘟冒泡。林瑶眼尖地发现,米底开始呈现“蟹目纹”——这是系统提示的最佳出餐状态。她快手快脚地分装,每碗依次加入鱼片、虾仁、猪皮、海蜇、腐竹,最后淋一勺滚烫的米油,撒上葱花和白胡椒粉。
“阿深,浮皮不够了!”当卖到第108份时,竹筛见底。陈深不慌不忙地掀开另一个竹篓,里面是提前炸好的备用浮皮:“昨天夜里炸了三锅,就知道码头的汉子们爱吃脆口的。”他说话时,新炸的浮皮在油锅里噼啪作响,香气混着海腥味,引来更多渔民。
【潮汐秘语:07:30-08:30】
最后一份粥递给收网归来的渔妇时,太阳刚好跳出海平面。系统提示音准时响起:【任务完成!解锁「珠江水脉」高汤图鉴,附赠「防潮保鲜箱」图纸】。林瑶擦着额角的汗,看见陈深正在帮李伯挑鱼刺——老人说,自从儿子出海后,很久没人这么耐心地帮他分鱼了。
收摊时,老渔民们围过来攀谈。张伯摸着陶锅说:“你们这粥,让我想起五十年前的‘艇仔粥王’老陈头,他熬粥时总说‘米要吸足潮水,料要带着晨光’。”陈深和林瑶对视一眼,想起系统新手礼包里的老照片——照片里的老人,竟和张伯描述的“老陈头”有几分相似。
暮色漫过码头时,两人坐在新解锁的防潮餐车里。林瑶在笔记本上记录:
【艇仔粥·林氏秘方】
米底:丝苗米200g(泡发2小时)、猪骨500g(炒香去腥)、珠江水2000l,大火煮沸转小火熬15小时,至米粒开花
配料:鲩鱼肉300g(斜切蝴蝶片,腌制10分钟)、虾仁450g(每碗3只)、炸浮皮150g、海蜇头100g、腐竹50g、新会陈皮1片(泡发切丝)
调味:白胡椒粉2g、盐5g、姜汁10l,起锅前淋米油(米油=粥面凝结的油层,系统提示必