\"嗯，孩子想你了，知道你今天会来。\"
陈雪茹微笑回应，随即外出寻找儿子，却被何玉梅先行接走。
李建设随后跟进：\"玉梅，你也一起去食堂看看。\"
\"好的李经理！\"
何玉梅抱着学弈，一行人前往附近的前门大食堂。
抵达店内，只见何大清正带领员工准备菜肴。
每日午间，不仅绸缎庄员工在此用餐，街道办事处及居委会人员亦共享此食堂。
\"李李经理，您来啦。\"
何大清尚感不适，昔日院中无所事事、游手好闲之人，如今竟成为自己的上司。
\"嗯，只是过来了解一下情况。
老何，你曾在大厂任主厨，比我更懂如何经营食堂。
不过，也必须遵循我提出的要求，并将其公示上墙。\"
李建设抬手指向墙上标语，内容涉及公私合营、卫生清洁、杜绝浪费及厨师规范操作。
“这些都能保证落实，厨房的事我亲自监督。”
何大清多年掌勺从未出错，对此很有把握。
“很好，大家听好了，我会不定时检查，若无问题，年底必有奖励；若有差错，则相应处分。”
李建设说完后，又单独叮嘱了领班几句。
此人是从另一酒楼挖来的，因态度积极、服务意识强而被看重。
领班崔晓红虽已三十多岁，其貌不扬却能力出众。
“晓红，明儿就靠你了！”
“放心吧，李经理，我会管好团队的。”
其实崔晓红本在原单位干得不错，无奈新东家开出优厚条件，且提供正式编制，最终只能转投而来。
“行，就这样定了！”
李建设环顾四周，确认一切妥当后，来到楼上大厅，遣散旁人，让陈雪茹带着孩子在一旁玩耍。
随后他问道：“玉梅，听说小酒馆那边食堂也要开业了？”
“没错，那里也会供应堂食和炒菜，由马连生负责掌勺。”
何玉梅平时常与那边同事交流，特别是会计赵雅丽，一直有意跳槽过来，毕竟公私合营背景下换岗并不影响职业发展。