这三个小时里，他们规划着店面的装修、人员的招聘，还讨论了烤鸭的定价。三个小时终于过去了，王秀梅打开缸盖，一股醇厚的香味扑鼻而来，腌制好的鸭子色泽诱人，他们相视一笑，仿佛看到了烤鸭店生意火爆的场景。
王秀梅把鸭子放进烤炉里熟练地调节着火候。王建国在一旁紧张地盯着，生怕出什么差错。随着时间的推移，烤炉里传出阵阵诱人的香气，那香味越来越浓郁，仿佛有一只无形的手，勾着人的味蕾。王秀梅时不时打开炉门查看鸭子的情况，只见鸭子的表皮渐渐变得金黄酥脆，油脂顺着鸭身滴落在炭火上，发出滋滋的声响。
终于，烤鸭烤好了。王秀梅戴上手套，小心翼翼地将鸭子从烤炉中取出，放在案板上。她拿起锋利的刀具，熟练地将烤鸭切成薄片，每一片都带着均匀的色泽和恰到好处的肥瘦比例。王建国迫不及待地夹起一片，蘸上酱料，放入口中。“嗯，太好吃了，这味道和小时候吃的一模一样！”他竖起大拇指赞道。王秀梅也尝了一口，脸上露出了欣慰的笑容。他们知道，有了这美味的烤鸭，市里的烤鸭店一定能成功。接下来，他们要加快筹备的步伐，争取早日让这美味的烤鸭香飘满整个市区。
王秀梅把烤鸭分给家人品尝，家人们吃得赞不绝口，纷纷夸王秀梅手艺精湛。这时，陈江托人给王秀梅捎来口信。陈江告诉她，有个位置绝佳的店铺正在转让，就在商业中心附近，人流量极大。王秀梅一听，心里顿时激动起来，她和王建国简单商量了一下，便决定立刻去看看。到了店铺，王秀梅仔细打量着，店铺面积适中，格局方正，装修虽然陈旧，但稍加改造就能焕然一新。而且地理位置确实非常优越，周边有商场、写字楼和居民区。王秀梅当机立断，和转让方谈好了价格，签了合同。接下来的日子，王秀梅和王建国马不停蹄地开始装修店铺、招聘员工。他们还设计了独特的招牌，一切都在有条不紊地进行着。终于，在一个阳光明媚的日子里，王秀梅的烤鸭店正式开业了。店门口排起了长长的队伍，那股熟悉的烤鸭香味，也开始在市区里飘散开来。
王秀梅凭着用祖传下来腌制烤鸭佐料，先把鸭子用佐料腌制三个小时，让鸭肉入味，在放进烤炉里烤。这样烤出来的烤鸭比用传统方法烤出来的烤鸭口感更加鲜嫩紧实，纤维间饱