她一只手不断摆动,另一只手将昨天洗好的柳絮撒在糖丝上,随后轻轻绕在筷子上。
不多时,一个有些像鸟窝的蓬松糖丝卷就做好了。
黄色的糖丝和雪白的柳絮交织在一起,十分好看。
沈秋动作不停,没过多久盘子里就堆起了好几个糖丝卷。
将酸梅干熬出的水撒了些在上头,她示意已经看傻了的三人。
“尝尝。”
沈年今日特意请了半天假,就是想看看她信誓旦旦能赚钱的点心到底什么样。
现在摆在眼前,他忍不住拿起一个轻轻咬了一口。
“咋样?嗓子痒痒不?”万氏直勾勾的盯着他,忍不住问。
“很不错,真的很像龙须酥,只不过味道酸甜,孩子和姑娘应该很喜欢。”
沈大江伸手也拿了一个塞进嘴里,然后撇撇嘴道:“能不甜么,这可是糖。”
紧接着又拿了一个,“这玩意儿看着挺大,一个卖两文钱肯定能卖出去。”
沈秋瞟了他一眼。
别说,混子爹脑子是挺活络,跟她的想法差不多。
走街串巷的货郎一块麦芽糖卖一文钱,这么大一个糖丝卷子卖两文一点都不贵。
“就是吧,这小打小闹的没啥意思。”
沈大江吃完咂咂嘴,就算是两文钱一块也赚不了几个子儿,忙来忙去还不如他一把赢的。
第二道点心是仿着金丝枣泥山药糕做的藤萝蜜薯糕。
紫藤花瓣从蜂蜜中捞出来撕成细丝,将蒸好碾碎的红薯泥打底,铺上花瓣丝,再覆上一层红薯泥。
把糙米浆涂在找来的薄石板上直接放在灶上烤,米浆成了米片就马上揭下来。
连着做了好几张米片,摞在一起包进布中压碎,将碎片撒到红薯泥上,切成合适大小的小块,这道点心就做好了。
接下来是茯苓糕。
原本做这个需要的是茯苓粉、莲子粉和冰糖。
可这些东西对于沈家来说都太贵,于是沈秋直接换成了土茯苓粉、红薯泥和麦芽糖。
蒸制出来的糕点虽然颜色不白,但口感真的很不错。
尤其是沈秋还加了炒过的黄豆粉