出美味佳肴?因为他会读书识字。
这个简单却深刻的认知扎根于她心底。
杨建设笑着熬汤,锅中的水由浊白渐转枣红,冒出一个个气泡。
他用筷子蘸起糖液,拉出细长丝线。
完成了。
将糖倒于面板上,杨建设洗净双手,用两根筷子快速搅拌降温,最后以双手不断拉伸。
在三位女性惊讶的目光中,糖竟像面条般逐渐从枣红变成白色。
拉糖确实是个体力活,杨建设体力值15,力量达18,但仍感费力。
娄晓娥不解杨建设为何这样做。
“这是让糖更有韧性,进行造型。”
“麦芽糖在我们国家有着悠久历史,各地制作方法各异。”
“我给你们做个糖瓜尝尝。”
娄晓娥震惊:“建设,你是说全国各地都有这种小吃?”
杨建设点头:“是的,原料并不复杂。”
“小麦、小米、糯米都可以。”
“关键看当地出产情况,丰收年份,哪个地方不做些麦芽糖呢?”
腊月二十三祭灶时,总该给灶王爷供点糖瓜粘住嘴吧!
软?
娄晓娥突然想起,小时候家里似乎就有这个习俗。
现在也一样。
只是祭灶的事轮不到她操心,也就没太留意。
聋老太太笑着说:“麦芽糖也舍不得买。”
“只有过年过节才会做一点。”
“这手艺从来都不外传。”
“有这手艺的人家,过去都是传家宝。”
“轻易不能泄露。”
“还是新华夏好啊!”
聋老太太感慨不已,没想到晚年还能享福,家里居然能吃到杨建设特意做的麦芽糖。
杨建设将糖拉得洁白透亮,韧性十足,再将其上下四方对齐,做成中空的糖桶。
接着用钢丝在糖桶中间切开,就成了一个个中空的小糖瓜。
最后裹上芝麻,新鲜的糖瓜就完成了。
娄晓娥赞叹:“真美!”
老太太仔细端详:“好看!”
小乐乐盯着糖瓜直咽