余经理也曾尝试挽留，向上级申请留下杨建设，但差点被驳回。
处成员虽少，但个个知根知底，觉悟高、忠诚可靠。
好不容易能再多一名成员加入，余经理居然还想阻拦？绝不可能！余经理一脸无奈，张师傅也焦急地问：“经理，杨师傅是不是遇到什么事了？”近来，玉华台饭庄名声大噪，而张师傅更是备受关注。
但张师傅清楚，自己的成就离不开杨师傅提供的优质食材。
余经理瞪了他一眼：“张师傅，这话别再说了，要是让杨师傅知道……”张师傅忙道：“经理说得对，是我失言了。”
正在这时，杨建设骑着三轮车赶来，远远喊道：“快准备池子，有大鱼！”张师傅疑惑：“经理，我们要大鱼吗？”余经理猛然起身：“喊人，快来搬鱼！”张师傅瞬间明白过来，跑向后厨召集人手。
余经理惊讶地看着那条五尺多长的大鲤鱼，感叹：“天哪！”杨建设笑着问：“余经理，这鱼玉华台收不收？如果不收，帮我问问叶大爷要不要？”余经理立刻回应：“要，一定要！谁说不要，我就跟谁急！”
后厨和餐厅里的人都围了过来，从未见过这么大的鲤鱼，真是开了眼界。
余经理激动得满脸通红：“通知老顾客，好好宣传这件事。”他对张师傅说：“这鱼怎么处理，回头您带小组好好研究。”
众位大厨兴奋不已，这样的食材难得一见。
余经理笑容满面：“杨师傅，你真是我的福星！”随即邀请杨师傅到办公室喝茶。
“杨师傅，这茶我给您泡好了。”
杨建设没有推辞。
说实话，溜鱼溜了将近半小时，虽不费劲，但冻得够呛。
皇城根的冬天，确实冷得很。
余经理热情地为杨建设奉上一杯六安瓜片，叶片肥厚鲜嫩，一看就是上等好茶。
杨建设轻啜一口，缓缓饮下，倍感舒畅。
在这个年代，红茶并不流行，普洱之类的茶几乎成了便宜货，而皇城根的人最爱喝的还是绿茶。
余经理笑着说：“杨师傅，您稍坐歇会儿吧。”
“我去后厨看看那条鱼的情况。”杨建设笑着回应，“经理自便。”